Lekker, Puur & Eerlijk

NIEUWS

Slow Food op de KunsthalKOOKT & Kweekt

9 juni 2015

vrijdag 19, zaterdag 20 en zondag 21 juni 2015.

KunsthalKOOKT is terug, en hoe! In de jubileumeditie van het Festival voor de Echte Smaak, op 19, 20 en 21 juni 2015, toont de Rotterdamse Kunsthal een ‘verse’ generatie producenten die overloopt van idealisme als het gaat om goede en gezonde voeding. Er wordt volop gekookt en het publiek kan de beste producten proeven van gepassioneerde standhouders die geen enkele concessie doen aan de Echte Smaak. KunsthalKOOKT vraagt sinds haar eerste editie in 2004 aandacht voor een duurzame en gezonde eetcultuur en is hiermee de ‘moeder’ van alle eerlijk eten–festivals van Nederland.

Lees verder

Iedereen Boer tijdens Dag van de Stadslandbouw 2015

20 mei 2015

‘Iedereen Boer?!’ is het centrale thema van de Dag van de Stadslandbouw 2015, die plaatsvindt op donderdag 4 juni in ‘s-Hertogenbosch.

Lees verder

De Wildplukweek komt eraan!

7 mei 2015

Slow Food werkgroep Oogsten Zonder Zaaien organiseert deze maand in de week van 18 t/m 25 mei een Wildplukweek met allerlei activiteiten door heel Nederland.

Lees verder

YFM Academie 2015 van start

23 maart 2015

De Youth Food Movement Academie vergroot jaarlijks met een interactief lesprogramma de kennis over mogelijkheden om het voedselsysteem te verduurzamen, zodat jonge professionals en studenten hier op hun eigen manier invulling aan kunnen geven.

Lees verder

Dossier Trouw.nl: “Geen wonder dat suikerziekte in Nederland een groot probleem is”

23 maart 2015

Als structurele bijdrage aan de rubriek "De Week in Voedsel" op Trouw.nl deze week een verhaal van voorzitter Jack Stroeken van Slow Food Nederland over de consumptie van suiker in Nederland.

Lees verder

Nederlandse Slow Food-alliantiechef op uitnodiging naar India

23 maart 2015

Fabio Antonini, chef van het Amsterdamse restaurant Pianeta Terra, is deze maand uitgenodigd in India om daar de Slow Food Chefs Alliantie te vertegenwoordigen.

Lees verder

Allianties GB - DU - NL om de tafel

11 maart 2015

Vrijdag 7 en zaterdag 8 maart hebben we een bijeenkomst georganiseerd met de Slow Food Chefs Alliantie (SFCA) besturen uit Groot Brittannië en Duitsland. In GB hebben ze al langer een soort Chefs Alliantie met 125 chefs,

Lees verder

Wat krijg je als je 23 chefs in een keuken zet met verse vis en een glas wijn?

3 maart 2015

SFCA Bijeenkomst 2 maart 2015

Ondanks de vreselijke files bij Utrecht (NS heeft een kapotte bovenleiding) en menigeen met griep in bed, staan we om kwart over tien met een flinke groep mensen achter de werkplaats van Theo Rekelhof (Visserijbedrijf Rekelhof) te blauwbekken in de koude wind.

Lees verder

Carlo Petrini: Steun Fileerlokaal 't Ailand!

26 februari 2015

Onze oprichter, Carlo Petrini, die onlangs in Nederland de Johannes van Damprijs 2014 kreeg uitgereikt voor zijn bijzonder verdienstelijke werk voor verspreiding van de gastronomie, spreekt in een videoboodschap steun uit voor realisatie van het Fileerlokaal ’t Ailand in Lauwersoog.

Lees verder

Carlo Petrini krijgt Johannes van Damprijs

5 januari 2015

Carlo Petrini, mede-oprichter en Internationaal President van de wereldwijde Slow Food-beweging, krijgt dit jaar de Johannes van Damprijs voor zijn bijdrage aan de internationale voedselcultuur en de groeiende waardering voor lokale gastronomie.

Lees verder

AGENDA