Lekker, Puur & Eerlijk

NIEUWS

YFM Academie 2015 van start

23 maart 2015

De Youth Food Movement Academie vergroot jaarlijks met een interactief lesprogramma de kennis over mogelijkheden om het voedselsysteem te verduurzamen, zodat jonge professionals en studenten hier op hun eigen manier invulling aan kunnen geven.

Lees verder

Dossier Trouw.nl: “Geen wonder dat suikerziekte in Nederland een groot probleem is”

23 maart 2015

Als structurele bijdrage aan de rubriek "De Week in Voedsel" op Trouw.nl deze week een verhaal van voorzitter Jack Stroeken van Slow Food Nederland over de consumptie van suiker in Nederland.

Lees verder

Nederlandse Slow Food-alliantiechef op uitnodiging naar India

23 maart 2015

Fabio Antonini, chef van het Amsterdamse restaurant Pianeta Terra, is deze maand uitgenodigd in India om daar de Slow Food Chefs Alliantie te vertegenwoordigen.

Lees verder

Allianties GB - DU - NL om de tafel

11 maart 2015

Vrijdag 7 en zaterdag 8 maart hebben we een bijeenkomst georganiseerd met de Slow Food Chefs Alliantie (SFCA) besturen uit Groot Brittannië en Duitsland. In GB hebben ze al langer een soort Chefs Alliantie met 125 chefs,

Lees verder

Wat krijg je als je 23 chefs in een keuken zet met verse vis en een glas wijn?

3 maart 2015

SFCA Bijeenkomst 2 maart 2015

Ondanks de vreselijke files bij Utrecht (NS heeft een kapotte bovenleiding) en menigeen met griep in bed, staan we om kwart over tien met een flinke groep mensen achter de werkplaats van Theo Rekelhof (Visserijbedrijf Rekelhof) te blauwbekken in de koude wind.

Lees verder

Aandacht voor Slow Fish in Turijn

31 oktober 2014

De Salone del Gusto en Terra Madre 2014 zijn achter de rug. Iedereen is weer thuis gekomen vol met inspiratie. Het Slow Fish netwerk heeft vijf dagen kennis gedeeld, discussies gevoerd, ideeën opgedaan en natuurlijk ook genoten van Lekker Puur en Eerlijke vishapjes van verschillende Presidia.

Lees verder

AGENDA