Lekker, Puur & Eerlijk

NIEUWS

TeresaWorstkar

Bonte Bentheimers

15 april 2014

Teresa Rahder
April 2014 door Martia Tersteeg

Ja, het Bentheimer varken is populair. Het is niet alleen mooi, maar ook heel lekker. Als we varkensvlees eten, willen we zeker zijn dat het een goed stuk vlees is.
Dit oeroude landvarken komt goed tot zijn recht op de biologische boerderij van Teresa Rahder en Peter Wijnen in Heusden-Asten.

Lees verder

Cum Laude beste boerenkaas voor Boeren Goudse Opleg

10 april 2014

Marije en Hugo van der Poel van Hoeve Waterrijk hebben met hun Boeren Goudse Oplegkaas de 1e prijs gewonnen van de Cum Laude beste boerenkaas.
Een hele prestatie en een belangrijke erkenning van kwaliteit!

Lees verder

Opening Oosterscheldekreeft seizoen

6 april 2014

Op donderdag 27 maart 2014 is het Oosterscheldekreeft seizoen weer officieel geopend in Zeeland. Visser Gerrie van den Hoek van de MS3 heeft de eerste fuiken gelicht onder toeziend oog van ruim 70 journalisten uit binnen en buitenland en 450 officials en gasten vlak bij de Zeelandbrug in de Oosterschelde. Een happening rondom het Slow Food Ark van de Smaak product uit Zeeuwse wateren. De Oosterscheldekreeft is sinds 2004 een presidium van Slow Food. Mieke Snoek, Slow Food Ark commissie lid, bevond zich onder de gasten.

Lees verder

Seizoensdiner bereiden met ingrediënten uit de regio Wijchen en Nijmegen

21 maart 2014

(Het hert op de juiste plaats?)

Door Wilma Siccama

De lokale Slow Food afdeling Rijnzoet ging medio maart een maaltijd koken met ingrediënten uit de regio Nijmegen en Wijchen. Ik keek uit naar een fijne kookavond met etenswaren uit mijn eigen naaste omgeving. En er was nog een extraatje: er zou mogelijkheid zijn om een grote droge worst aan te schaffen, bereid van het eigen Bonte Bentheimer varken van een van de leden (al was deze krulstaart wel opgegroeid in een andere regio).

Lees verder

ALV Slow Food Nederland op 11 mei 2014

27 maart 2014

Algemene Ledenvergadering Slow Food Nederland op zondag 11 mei 2014 tijdens Food Film Festival in Amsterdam

Lees verder

Dag van de Stadslandbouw 2014

13 maart 2014

De Dag van de Stadslandbouw vindt dit jaar plaats van 14 t/m 17 mei in Utrecht. Tijdens dit Nationale Platform gaan zo’n 400 deelnemers (stadsboeren, overheden, ketenpartijen en kennisinstellingen) in op de vraag hoe stadslandbouw kan inspelen op de behoeften van ondernemers, de stad en haar bewoners.
De Dag van de Stadslandbouw omvat drie dagen: een congres (met ca. 60 sprekers en moderatoren), een excursiedag en een publieksdag, waarbij stadslandbouw initiatieven overal in het land zich kunnen presenteren.

Lees verder

Film Festivals!

6 maart 2014

Het seizoen van de Slow Food film festivals is weer aangebroken! Met in maart het Derde Slow Food Film Festival in Deventer en in mei organiseert YFM weer het Food Film Festival in de Westergasfabriek, Amsterdam.
Nieuw: Van 9 t/m 13 april is het internationaal festival van de korte film: Go Short. En Slow Food is daar ook bij in Nijmegen.

Lees verder

CLV feb: Aandacht voor behoud agrobiodiversiteit

23 februari 2014

Begin februari vond in de prachtige, oude DRU-staalfabriek in Ulft de driejaarlijkse Conviviumleidersvergadering van Slow Food plaats. Slow Food-besturen uit het hele land kwamen centraal bij elkaar om zich te buigen over de speerpunten voor 2014.

Lees verder
Judasoor

Oogsten zonder Zaaien

19 februari 2014

Januari/Februari 2014 Oogsten zonder Zaaien
Martia Tersteeg

Vrijheid in de natuur, experimenteren en lekker koken.
Dat is Roel van Kollem! Na wat telefoontjes mag ik een paar uurtjes met hem optrekken.

Lees verder

YFM Academie 2014 van start

28 januari 2014

De Youth Food Movement Academie 2014 is begonnen, dit jaar voor de vijfde keer. De openingsavond vond eerder deze maand plaats beneden aan de werf in Utrecht onder het genot van een drankje en hapjes van - hoe kan het anders - worst en kaas van Slow Food producenten. De YFM Academie ging van start met een openingscollege van Klaas van Egmond.

Lees verder

AGENDA