Lekker, Puur & Eerlijk

NIEUWS

YFM Academie 2015 van start

23 maart 2015

De Youth Food Movement Academie vergroot jaarlijks met een interactief lesprogramma de kennis over mogelijkheden om het voedselsysteem te verduurzamen, zodat jonge professionals en studenten hier op hun eigen manier invulling aan kunnen geven.

Lees verder

Dossier Trouw.nl: “Geen wonder dat suikerziekte in Nederland een groot probleem is”

23 maart 2015

Als structurele bijdrage aan de rubriek "De Week in Voedsel" op Trouw.nl deze week een verhaal van voorzitter Jack Stroeken van Slow Food Nederland over de consumptie van suiker in Nederland.

Lees verder

Nederlandse Slow Food-alliantiechef op uitnodiging naar India

23 maart 2015

Fabio Antonini, chef van het Amsterdamse restaurant Pianeta Terra, is deze maand uitgenodigd in India om daar de Slow Food Chefs Alliantie te vertegenwoordigen.

Lees verder

Allianties GB - DU - NL om de tafel

11 maart 2015

Vrijdag 7 en zaterdag 8 maart hebben we een bijeenkomst georganiseerd met de Slow Food Chefs Alliantie (SFCA) besturen uit Groot Brittannië en Duitsland. In GB hebben ze al langer een soort Chefs Alliantie met 125 chefs,

Lees verder

Wat krijg je als je 23 chefs in een keuken zet met verse vis en een glas wijn?

3 maart 2015

SFCA Bijeenkomst 2 maart 2015

Ondanks de vreselijke files bij Utrecht (NS heeft een kapotte bovenleiding) en menigeen met griep in bed, staan we om kwart over tien met een flinke groep mensen achter de werkplaats van Theo Rekelhof (Visserijbedrijf Rekelhof) te blauwbekken in de koude wind.

Lees verder

Carlo Petrini: Steun Fileerlokaal 't Ailand!

26 februari 2015

Onze oprichter, Carlo Petrini, die onlangs in Nederland de Johannes van Damprijs 2014 kreeg uitgereikt voor zijn bijzonder verdienstelijke werk voor verspreiding van de gastronomie, spreekt in een videoboodschap steun uit voor realisatie van het Fileerlokaal ’t Ailand in Lauwersoog.

Lees verder

Carlo Petrini krijgt Johannes van Damprijs

5 januari 2015

Carlo Petrini, mede-oprichter en Internationaal President van de wereldwijde Slow Food-beweging, krijgt dit jaar de Johannes van Damprijs voor zijn bijdrage aan de internationale voedselcultuur en de groeiende waardering voor lokale gastronomie.

Lees verder

Winnaars Jan Wolf Scriptieprijs 2014

23 december 2014

Op Terra Madre Day, woensdag 10 december 2014, zijn voor de 6e maal de Jan Wolf Studieprijzen uitgereikt.

Lees verder
Tapijntuinvlonder

Tapijntuin Maastricht

15 december 2014

Tapijntuin Maastricht december 2014
door Martia Tersteeg

Natuurlijk ga ik niet over mezelf schrijven. Maar wel over de Tapijntuin,
het grote wonder dat langs de Jeker ligt.

Lees verder

Alle appels op een hoop - geef je mening!

14 december 2014

Na meer dan een jaar van noest speurwerk hebben Sierd Zijlstra en Lau Simonse, vrijwillig medewerkers van het Centrum voor Genetische bronnen Nederland (CGN) in Wageningen, na de groenten en de granen nu ook de eerste fruitsoort voor Nederland geïnventariseerd. Zij kwamen tot een totaal van 483 namen van appelrassen die de afgelopen eeuwen in Nederland zijn gekweekt en verhandeld.
Maar welke zijn de lekkerste voor de appeltaart, hete bliksem of cider?

Lees verder

AGENDA