Lekker, Puur & Eerlijk

NIEUWS

Liefde voor Lakenvelders tijdens boekpresentatie

18 augustus 2014

Lakenvelderliefde!
Ruim 200 liefhebbers bezochten zaterdag 16 augustus de boekpresentatie van het boek De Lakenvelder: niet uit het veld te slaan, en dat is heel veel voor een dergelijke presentatie in het moderne computertijdperk. Maar blijkbaar is de Lakenvelder van alle tijden en voor alle gemoederen.

Lees verder

Slow Food op Landgoedfair Mariënwaerdt

5 augustus 2014

Deze maand vindt de 20e jaarlijkse Landgoedfair plaats op Heerlijkheid Mariënwaerdt en Slow Food Nederland is erbij! Met de Ark van de Smaak, Chefs Alliantie en meer.

Lees verder

Aanmelden Week van de Smaak gestart

15 juli 2014

De aanmelding voor de Week van de Smaak is weer geopend! Meld je nu aan als je dat nog niet gedaan hebt.

Lees verder

Slow Food-conviviumleiders bijeen in de Stadskweektuin Haarlem

15 juli 2014

Eind juni vond de driejaarlijkse conviviumleidersbijeenkomst van Slow Food plaats. Ook dit keer weer op een bijzondere locatie.

Lees verder
Bonbons

Benoît Nihant Chocolatier

25 juni 2014

Door Martia Tersteeg.

Benoit en Anne Nihant, twee aardige Belgen met een zeer heftige passie:
chocola,
chocolat,
chocolate,
schokolade.

Lees verder

Zeldzame boerderijdieren gezocht

24 juni 2014

Koeien, kippen, schapen en eenden die zeldzamer zijn dan de tijger? Ze bestaan. Sterker nog, in Nederland kennen we ruim 50 verschillende rassen van zeldzaam geworden boerderijdieren. Stichting Zeldzame Huisdierrassen roept iedereen op mee te helpen om zeldzame boerderijdieren letterlijk en figuurlijk op de kaart te zetten.

Lees verder

Zomercursus smaak, biodiversiteit en Slow Food

16 juni 2014

Een driegangen kennismenu: Over eten en weten - 7, 8 en 10 juli

Zomeracademiecursus met Marjolein Kooistra, René Zanderink, Mieke Snoek en dr. Peter Klosse bij Hovo Erasmus Universiteit Rotterdam

Lees verder

Bestuurslid Texel Koninklijk Onderscheiden

6 juni 2014

Aad ven Heerwaarden, voorvechter van het Texels lam en bestuurslid van het Slow Food-Convivium op het grootste Waddeneiland, ontving op 25 april een koninklijke onderscheiding vanwege zijn verdiensten voor het slagersvak en zijn inspanningen voor Slow Food Texel. Hij werd Lid in de Orde van Oranje Nassau.

Lees verder

“Weten jullie nu alles over broodbakken?”

27 mei 2014

Kennismaking met streekbakker Jorrit van Engen

Op dinsdag 20 mei namen Rijnzoeters en andere leden van Slow Food deel aan een exclusieve broodworkshop die door de streekbakker thuis werd gegeven. Hij woont op een boerderij in Haalderen, een landelijk gebied vlakbij Bemmel. Bij aankomst eerst nog even buiten gezeten met sapje en plakje brood met boter. Toen werd ons gevraagd naar binnen in de kookhal te komen, waar Jorrit van Engen startte met te vertellen over zijn groei in het bakkersvak. Dat hij bakker wilde worden wist hij al vanaf jonge leeftijd en sinds twee jaar heeft hij een eigen bedrijf als streekbakker. Daarna gaf hij informatie over tarwe, spelt en rogge – de granen waarmee hij zelf werkt en waarmee ook wij aan de slag zouden gaan.

Lees verder

Lancering Slow Food Chefs Alliantie

23 mei 2014

Een verslag van Frank van Elsdingen
Mag je van iets dat je zelf organiseert zeggen dat het geslaagd was? Nou, voor deze ene keer dan. Fantastische stemming tijdens een zonovergoten dag met veel interessante mensen en lekker eten.

Lees verder

AGENDA