Lekker, Puur & Eerlijk

NIEUWS

Carlo Petrini: Steun Fileerlokaal 't Ailand!

26 februari 2015

Onze oprichter, Carlo Petrini, die onlangs in Nederland de Johannes van Damprijs 2014 kreeg uitgereikt voor zijn bijzonder verdienstelijke werk voor verspreiding van de gastronomie, spreekt in een videoboodschap steun uit voor realisatie van het Fileerlokaal ’t Ailand in Lauwersoog.

Lees verder

Carlo Petrini krijgt Johannes van Damprijs

5 januari 2015

Carlo Petrini, mede-oprichter en Internationaal President van de wereldwijde Slow Food-beweging, krijgt dit jaar de Johannes van Damprijs voor zijn bijdrage aan de internationale voedselcultuur en de groeiende waardering voor lokale gastronomie.

Lees verder

Winnaars Jan Wolf Scriptieprijs 2014

23 december 2014

Op Terra Madre Day, woensdag 10 december 2014, zijn voor de 6e maal de Jan Wolf Studieprijzen uitgereikt.

Lees verder
Tapijntuinvlonder

Tapijntuin Maastricht

15 december 2014

Tapijntuin Maastricht december 2014
door Martia Tersteeg

Natuurlijk ga ik niet over mezelf schrijven. Maar wel over de Tapijntuin,
het grote wonder dat langs de Jeker ligt.

Lees verder

Alle appels op een hoop - geef je mening!

14 december 2014

Na meer dan een jaar van noest speurwerk hebben Sierd Zijlstra en Lau Simonse, vrijwillig medewerkers van het Centrum voor Genetische bronnen Nederland (CGN) in Wageningen, na de groenten en de granen nu ook de eerste fruitsoort voor Nederland geïnventariseerd. Zij kwamen tot een totaal van 483 namen van appelrassen die de afgelopen eeuwen in Nederland zijn gekweekt en verhandeld.
Maar welke zijn de lekkerste voor de appeltaart, hete bliksem of cider?

Lees verder

Lancering nieuwe lokale landbouwbeleid

1 december 2014

Donderdag 27 november werd door staatssecretaris Dijksma van Economische Zaken de officiële lancering gegeven van het project Can EU CAP it? tijdens een publiek debat in de Rode Hoed in Amsterdam. Gespreksonderwerp was de 363 miljard euro die jaarlijks door de EU aan landbouw wordt uitgegeven, voornamelijk om de eigen bevolking van voedsel te voorzien en de export veilig te stellen.

Lees verder

IDFA 2014: Rode koeien en Restaurant Noma

25 november 2014

Niels Stokholm heeft een van de laatste twee kuddes rode runderen in Denemarken. Zijn boerderij is geverfd in dezelfde kleur rood als zijn runderen. Het beroemde restaurant Noma van René Redzepi in Kopenhagen neemt het vlees en soms de kaas af van deze unieke boerderij, het is een van de 111 leveranciers. Echter, doordat Niels zich niet wil houden aan de strenge regels van de biologisch-dynamische veeteelt – regels die hij zelf in de jaren ’70 van de vorige eeuw heeft opgesteld – komt het tot een rechtszaak en vreest deze 80-jarige onverschrokkene dat hij zijn vak (en zijn roeping) op zal moeten geven.

Lees verder

Eerste Nederlandse Slow Food-kookboek gepresenteerd

19 november 2014

Op 18 november is in Amsterdam het eerste Nederlandse Slow Food-kookboek ten doop gehouden. "Liever Lokaal", uitgegeven door Fontaine Uitgevers onder auspiciën van Slow Food Nederland, werd in de Amsterdamse Kookboekhandel door de auteurs aangeboden aan Slow Food-voorzitter Jack Stroeken en aan Femke van den Heuvel, kookdocent en prijswinnend kok.

Lees verder

Convivium Haarlem zamelt geld in voor Serious Request

5 november 2014

Aanstaande zondag 9 november organiseert Slow Food Convivium Haarlem samen met De Mobiele Moestuin een 'Sponsor Wieden.' De opbrengst van sponsoring gaat naar 3FM Serious Request voor meisjes en vrouwen die slachtoffer zijn van seksueel geweld in conflictgebieden.
Je kunt meedoen!

Lees verder

Aandacht voor Slow Fish in Turijn

31 oktober 2014

De Salone del Gusto en Terra Madre 2014 zijn achter de rug. Iedereen is weer thuis gekomen vol met inspiratie. Het Slow Fish netwerk heeft vijf dagen kennis gedeeld, discussies gevoerd, ideeën opgedaan en natuurlijk ook genoten van Lekker Puur en Eerlijke vishapjes van verschillende Presidia.

Lees verder

AGENDA