26 maart 2012
Professionalsnetwerk bijeenkomst Kempen Meierij
Op maandag 26 maart vindt de eerste professionalsnetwerk bijeenkomst van Slow Food Kempen-Meierij plaats op De Walnoothoeve in Hoeven. »24 maart 2012
Jenever en gerookte vis!
Convivium de Perelaar Den Haag. Op zaterdag 24 maart kun je je inschrijven voor een rondleiding door het prachtige museum van Kleef, de laatste Haagse distileerderij van jenevers en likeuren! »08 maart 2012
8 maart: Dag van de Stadslandbouw
Op 8 maart 2012 vindt in Almere de Dag van de Stadslandbouw plaats: het eerste nationale congres waar in breed perspectief de kansen en knelpunten van stadslandbouw in Nederland uiteen worden gezet. Vernieuwende ondernemers kunnen meedingen voor de Stadslandbouw Innovatie Award. »
04 maart 2012
Bijenactiviteit Kempen-Meierij
Heel toepasselijk in het jaar voor de bij is onze activiteit op 4 maart, waarbij alles in het teken staat van de bij. »26 februari 2012
Slow wijn proeverij
Peter Smits, filosoof en Frans letterkundige, is een wijnimporteur en eigenaar van Eck en Maurick, in Kortenhoef. Zijn specialisatie is Italiaanse wijn, en dan vooral Slow Food wijn uit verschillende plaatsen. Hij legt de principes van Slow Food Wine uit, over het hoe, waar en waarom. Daarbij gaan we kleine lekkere Italiaanse hapjes nuttigen, bereid door Mondo Mediterraneo catering van Giancarlo Acciavatti en Gemma Mirabilio. We willen weten en onderling vergelijken hoe de waarneming van wijn kan veranderen onder invloed van verschillende gerechten. En omgekeerd natuurlijk. »26 februari 2012
Wintergroenten
Slow op Zondag Convivium Rotterdam en Den Haag. We gaan koken met groenten van Biologisch Goed. Op dit moment zijn o.a. verkrijgbaar pastinaak, koolrabi, raapstelen, witte en rode kool, koolraap en knolselderij. »05 februari 2012
Betuwse snertproeverij
Nu het eindelijk een beetje winter begint te worden is natuurlijk de vraag: wie maakt de lekkerste snert? »
29 januari 2012
Gans op Zondag
Workshop ‘wilde gans’ Slowfood de Perelaar Den Haag. Voor deze workshop hebben we meesterkok Theus de Kok uitgenodigd. Theus was jarenlang chef de cuisine van De Echoput. Hij draagt graag culinaire kennis over aan volgende generaties en geeft ook verschillende wild cursussen georganiseerd door Stichting Wildacademie. Eind november heeft de Echoput weer een Michelinster binnengesleept! »29 januari 2012
Workshop koken met Zeewier
Vegetarisch restaurant Vlam in de Pan is met een super initiatief gekomen. Op zondag 29 januari van 16.00 tot 20.00 uur is er een workshop koken met zeewier. »
29 januari 2012
Canarisch degustatiemenu in Assendelft
In verband met de oprichting van het convivium Slow Food Santa Cruz de Tenerife komen er 3 gerenommeerde chefs vanuit diverse eilanden naar Nederland om enkele activiteiten te ontplooien. Zondag 29 januari wordt een zesgangen degustatiemenu met authentieke Canarische producten bereid in Studio2 te Assendelft. »28 januari 2012
Workshop Canarische keuken in Beverwijk
In verband met de oprichting van convivium Slow Food Santa Cruz de Tenerife komen er 3 gerenommeerde chefs vanuit diverse eilanden naar Nederland om enkele activiteiten te ontplooien. Zaterdag 28 januari wordt er een workshop gegeven in de Kookstudio Beverwijk (http://www.culinaircentrumbeverwijk.nl/) waar de basis van de Canarische keuken zal worden uitgelegd en toegelicht. »27 januari 2012
Bezoek aan molen de Zandhaas
Bezoek aan de Zandhaas Dit leuke initiatief komt van Martha van Martha’s soepen. Op vrijdagavond 27 januari staat er voor alle Slow Food leden een bezoek aan korenmolen De Zandhaas gepland. »
25 januari 2012
Beursvloer Biodiversiteit
Tweede Beursvloer Biodiversiteit in het Provinciehuis te Den Bosch »23 januari 2012
Winterbijeenkomst Utrechtse Slow Food Professionals
Op maandag 23 januari 2012 staat de winterbijeenkomst van de Utrechtse Slow Food Professionals op het programma. We zijn dan te gast bij Werk aan het Spoel (www.veldkeuken.nl) in Culemborg. »
21 januari 2012
Slow Food Thuis in Utrecht
We gaan weer starten met SlowFood Thuis! En dat betekent Foodies die voor Foodies koken in eigen keuken! »
15 januari 2012
Lezing zeewier en ledenvergadering
Veel soorten zeewier zijn eetbaar en nog lekker ook. Slow Food Zeeland nodigde twee sprekers uit die alles weten over de zeewierderij in de Oosterschelde en de toepassingen van de zeegroente in voedsel en verzorging. Het Zeeuws Museum in Middelburg stelt de ontvangstruimte beschikbaar voor de lezing. Voor belangstellenden... »15 januari 2012
Algemene Leden vergadering
Algemene ledenvergadering Op zondag 15 januari houden we de algemene ledenvergadering bij het groenterestaurant Vork & Mes in Hoofddorp. »08 januari 2012
Nieuwjaasrborrel voor leden Convivium Amsterdam
Zondag 8 januari 2012 van 17 tot 19 uur Ruimte 59-61 in de Laurierstraat 59-61, Amsterdam-Jordaan Het bestuur van Slow Food Amsterdam nodigt de leden uit om het glas te heffen op 2012. We blikken terug op de activiteiten en ontwikkelingen van 2011 en kijken vooruit in het jaar 2012. . »
08 januari 2012