Ons convivium IJsselvallei omvat globaal het gebied van de Stedendriehoek met als kern Apeldoorn, Deventer en Zutphen. Het gaat om de postcodegebieden 7200, 7300, 7400 en 8100. Hierin liggen de gemeenten:
* Deventer, Raalte, Olst-Wijhe, Rijssen-Holten, Hellendoorn, Hof van Twente
* Apeldoorn, Epe, Voorst
* Zutphen, Bronckhorst, Lochem
Ons convivium richt zich nadrukkelijk op de hele voedselketen – productie, distributie en consumptie. Dat zien we terug in het ledenbestand, dat naast kritische consumenten, lekkerbekken en gastronomen, ook slagers, koks, cateraars en restauranteigenaren, distributeurs en voedselproducenten omvat.
Slow Food IJsselvallei groeit snel met het ledenaantal van Slow Food Nederland mee. Op dit moment schommelt het aantal leden rond de 115.
Voorzitter: Martien Yland
Secretaris, marketing en communicatie: Arie van der Ent:
Penningmeester: Alexander Boelen
Bestuurslid Activiteiten: Rinie Assen
Bestuurslid projecten: Janneke Donders
Bestuurslid: Frans-Jan van Laer