Vrijdag 25 november aga cooking kookworkshop bij Janna an de berg
"kennismaking met het AGA-fornuis"
Janna van der Berg met voorzitter Bart Gouma
De "koks"gaan zeer geconcentreerd te werk
varkenslende met citroen
Als afsluiting de gezamenlijke maaltijd in kerstsfeer
Zaterdag 9 april 2011
Rondleiding en proeverij geitenhouderij de Kruidenwei te Nooitgedacht
.jpg)
ZONDAG 3 OKTOBER 2010 SLOWFOOD BBQ
Locatie: Wijngoed Havelte www.wijngoedhavelte.nl
Biologisch vlees :van biologisch landbouwbedrijf Santing-Meyling
Catering : chef-kok Bart Gouma www.bartgoumaculinair.nl
Convivium Meppel/RIetlanden op bezoek bij de biologische boer.
Woensdagavond 30 juni 2010 zijn we met een twaalftal leden van convivium Meppel- Rietlanden, op bezoek geweest bij biologisch landbouwbedrijf Santing-Meyling in Ruinerwold.
We werden hartelijk ontvangen achterop het erf tussen de koeien, met een lekker glaasje appelsap, appelwijn of appellikeur. Natuurlijk waren deze drankjes van eigen appels en makelij. Het weer werkte goed mee en het beloofde aan mooie avond te worden.
Na een welkomstwoordje van voorzitter Bart Gouma kreeg onze gastheer Joni Santing het woord. Hij begint te vertellen met hoe ze in Ruinerwold terecht zijn gekomen en waarom ze biologisch zijn gaan werken.
Na deze korte uitleg, werd de groep meegenomen naar de koeien, hier begint het verhaal van de opbouw van het bedrijf en hoe ze zo biologisch mogelijk te werk gaan. Zo gaan we langs alle facetten van het bedrijf, van de koeien naar de kassen en van de kassen naar de varkens. In de kassen worden tomaten, paprika, komkommer, vijgen en heel veel kruiden geteeld.
Bij de varkens kregen we van Lucia, de vrouw des huizes, een lekker gehaktballetje of een heerlijk stukje worst aangeboden. Na deze versnapering vervolgden we onze weg naar de landerijen voor het huis waar kersen, bramen en aardbeien groeien. De aardbeien zijn het hoofdproduct van het bedrijf en deze kunnen ze van mei tot ver in augustus leveren. We mogen allemaal zelf een bakje van deze heerlijke aardbeien plukken, waarbij tijdens het plukken natuurlijk al heerlijk wordt gesnoept. De rondleiding eindigt in de winkel van het bedrijf, waar al hun eigen producten verkocht worden. Hier neemt Bart afscheid van iedereen en dankt Lucia en Joni hartelijk voor hun vriendelijke ontvangst en rondleiding op hun prachtige bedrijf.
Voor meer info over dit bedrijf www.santing-meyling.nl
.gif)