LEESTAFEL

Amersfoort (bijna) Hoofdstad van de Smaak

Amersfoort, 19 december 2011

Amersfoort dingt in 2012 mee naar de titel Hoofdstad van de Smaak 2012.

Slow Foodop Pad staat op kersteditie streekmarkt

Het team van SlowFood op Pad staat aanstaande zaterdag 17 december op de kersteditie van de streekmarkt in Amersfoort.

Op zaterdag 17 december is de Grote Koppel in Amersfoort weer het terrein van de vierde Smaak van de Streek markt. Met meer dan 30 marktdeelnemers, waarvan een groot deel uit onze eigen regio, wordt aandacht gevraagd voor het belang van regionaal voedsel. Er is volop gelegenheid om verantwoorde en lekkere producten in te slaan voor de naderende feestdagen, voor uzelf of als cadeau voor een ander. De afgelopen markten waren al sfeervol, maar met de wintereditie wordt het extra genieten van knapperend houtvuur, warme chocolademelk, glühwein, lekkere soep en de vele smakelijke hapjes die de marktdeelnemers klaarmaken.

Tijdens deze markt is ook de Stichting Buitengewone Varkens met een aantal levende varkens aanwezig. Buitengewone Varkens wil toe naar een doorbraak in de varkenshouderij. Een doorbraak richting lekker, gezond en eerlijk. Met eerlijk bedoelen zij dat hun varkens een goed leven hebben; ze lopen hun hele leven buiten en hebben volop ruimte voor natuurlijk gedrag.

Nieuwe deelnemers zijn onder meer de Pieman, ambachtelijk gebakken hartige pie’s, de dames van Scholen in de Kunst met hun handgemaakte vilten shawls en objecten, Groene takken (eetbare paddestoelen op een boomstam) en nog meer…

De gemeente Amersfoort is blij met het initiatief Smaak van de Streek, en wil graag dat de organisatie de markt de komende jaren 4 x per jaar blijft organiseren. Ook jij kunt hierbij helpen! Tijdens de komende markt is er de mogelijkheid deel te nemen aan een loterij waarmee je kans maakt op (h)eerlijke spullen recht van de markt. De opbrengsten van deze loterij helpen mee om in 2012 ook wederom deze sfeervolle markt te kunnen realiseren. Doe je ook mee?

Slow Food Thuis: Nieuwe editie in 2012!

We gaan weer starten met SlowFood Thuis, met elkaar aan tafel genieten van de maaltijd en van het praten over eten en alles wat daarmee samenhangt.

Foodies koken voor foodies in hun eigen keuken en eten dat met elkaar op aan de eigen tafel ongeveer tegen kostprijs die is vastgesteld op €15,- p.p. inclusief de wijn. 

Afgelopen jaar hebben wij kunnen genieten van verschillende diners, waar ieder van ons zich heeft kunnen uitsloven met verrassende kookkunsten.

Het zou geweldig zijn als wij in 2012 voortgang kunnen geven aan dit project. Leden van Convivium Utrecht die graag willen koken, kunnen zich opgeven om dit bij hun thuis te organiseren voor de volgende maanden: In maart, mei, juli, september en december 2012.

Op zaterdag 21 januari 2012 is het eerste diner bij Roberta Romano (Utrecht). Er is plaats voor 6 personen.

U kunt zich aanmelden op het volgende e-mail adres: mailto:info@ficupala.com.

Via dit e-mail adres wordt het contact gelegd tussen deelnemer en gastheer/vrouw.

Amersfoort in race voor “Hoofdstad van de Smaak 2012”

Rond de jaarwisseling gaat het besluit vallen: wordt Amersfoort wel of niet de “Hoofdstad van de Smaak 2012”? De initiatiefnemers (waaronder enkele Slow Food-leden) werken momenteel hard aan de laatste voorbereidingen voor het bidbook en bijbehorende begroting. Op zich ziet het er positief uit met ondersteuning door Gemeente en Provincie. Ook het bedrijfsleven in en rondom Amersfoort begint warm te lopen voor de ideeën van de initiatiefgroep. Natuurlijk ondersteunt Slow Food Utrecht van harte de plannen om een jaar lang smaakvolle voeding en duurzaam eten te propageren met tal van activiteiten in en rond Amersfoort. Mocht Amersfoort inderdaad de titel “Hoofdstad van de Smaak 2012” in de wacht slepen, dan valt er nog veel werk te verzetten. Maar we rekenen daarbij graag op de hulp van onze Slow Food-leden. Voor meer informatie: Cor Holtackers, cor@foodid.nl

 

Stadslandbouw Utrecht Symposium

Moestuinen in de stad, een eetbare binnentuin in een woonzorgcentrum, publieke ruimte die wordt getransformeerd tot een ontmoetingsplek met een bite, en dit alles op een prikkelende manier ontworpen. Stichting Stadslandbouw Utrecht is van plan hier in het komende voorjaar middels een symposium aandacht aan te besteden. Slow Food Utrecht-lid Anneke Moors geeft een toelichting.

“Stichting Stadslandbouw Utrecht (SSU) is voorjaar 2011 ontstaan uit een spontaan initiatief van de in Utrecht wonende Henri van der Vegt, Marijke Orthel en Anneke Moors en is vastberaden om de stad om te toveren tot een ware Garden of Eden. De stichting wil kansen laten zien en initieert pilots om deze kansen te benutten. Kansen op gezond en lekker voedsel, op sociale verbinding, op het mooier maken, activeren en laten floreren van de stad, op het verbinden van de stad en het land.

Uitgaande van specifiek sterke kanten van een wijk, van de energie en de ideeën onder buurtbewoners, werkt de stichting als een katalysator: buurtbewoners, gezondheidsinstellingen, onderwijs, overheidsinstellingen en groenexperts worden met elkaar verbonden om te komen tot realisatie van de eetbare stad. Door ontwerpers te betrekken bij het proces en bij het vinden van fysieke oplossingen, worden visueel aantrekkelijke en praktisch bruikbare vormen ontwikkeld die stadslandbouw dichter bij het grote publiek kunnen brengen.

Voorjaar 2012 wil Stichting Stadslandbouw Utrecht, binnen het kader van Utrecht Manifest (tweejaarlijks cultuurevenement voor social design), samen met relevante lokale en regionale organisaties een symposium presenteren waarin we samen op zoek gaan naar oplossingen voor een lokale voedselstrategie.”

Uiteraard denkt Slow Food Utrecht hier graag in mee. Meer informatie in een volgende nieuwsbrief en bij Anneke Moors: tel. 06-28435542 of jcmmoors@hotmail.com.

23 januari 2012: Winterbijeenkomst Utrechtse Slow Food Professionals

Op maandag 23 januari staat de winterbijeenkomst van de Utrechtse Slow Food Professionals op het programma. We zijn dan te gast bij Werk aan het Spoel (www.veldkeuken.nl) in Culemborg. Zuiveltechnoloog Barbara Hart (www.barlactica.nl) zal daar een proeverij van Utrechtse boerenkazen verzorgen in samenwerking met de betreffende kaasmakers.

Deze bijeenkomst is bedoeld voor leden van Slow Food Utrecht die beroepsmatig met eten en drinken bezig zijn. Voor meer informatie over de Utrechtse Slow Food Professionals kun je terecht bij bestuurslid Ernst Hart: ernst@wijnenvantfort.nl.

Verkoop Vlees abonnement Zorgboerderij

Zaterdag 1 oktober jl. werd de Dag van de Smaak van het Varken gehouden in samenwerking met Slow Food Utrecht. Op de site is dit na te lezen: http://www.dewederkerigheid.nl/nieuws.html. De Wederkerigheid is die dag gestart met het aanbieden van een vleesabonnement en losse vleespakketten.

De Wederkerigheid: ' We hebben de afgelopen jaren veel energie besteed aan het ontwikkelen van een kleine veestapel. Klein, omdat onze hoofdtaak het onderhoud van het landgoed is. Wel een veestapel om de diversiteit van het landgoed, en de biodiversiteit in het algemeen, te vergroten en de kringloop te verzorgen. Vandaar bijvoorbeeld de keuze voor het Bonte Bentheimer landvarken. Voor ons is het van belang dat de verbinding zichtbaar is tussen de dieren die we verzorgen en het vlees dat we eten. We zoeken wegen om dit mogelijk te maken, maar ook werkbaar in de veelheid van taken.

Het begin is heel goed gezet, we zijn op de helft en we zoeken nog een aantal leden voor het abonnement en/of afnemers van pakketten'.

Aanmelden via: wederkerigheid@planet.nl, onder vermelding van aanmelding vleesabonnement

19 november Algemene Leden Vergadering Convivium Utrecht
Het bestuur nodigt hierbij iedereen van harte uit om naar de algemene ledenvergadering te komen. Het is niet alleen een bijeenkomst waar we het reilen en zeilen van convivium Utrecht bespreken, maar ook een gezellige middag, dit keer bij de biologische boerderij De Riet in Leusden. We bezoeken de boerderij, kunnen een stuk over het klompenpad lopen (voor wie wil) en genieten van een heerlijk lunch. Er zijn geen kosten aan deze bijeenkomst verbonden. In verband met de reservering voor de lunch graag van te voren aanmelden, via: slowfood.utrecht@gmail.com
 

14 november: Herfstbijeenkomst Utrechtse Slow Food Professionals
Na de zomerbijeenkomst rond het thema “imkers, bijen en honing” (georganiseerd door Joost de Vos en Edith Dourleijn) is op maandag 14 november de herfstbijeenkomst van de Utrechtse Slow Food Professionals. We zijn dan te gast bij Mobipers, de sap- en olieperserij van onze leden Melissa en Rudolf Jan den Beer Poortugael in Zoelen (www.mobipers.nl). Uiteraard zal deze herfstbijeenkomst in het teken staan van appels, peren en walnoten.
Voor meer informatie over de Utrechtse Slow Food Professionals kun je terecht bij bestuurslid Ernst Hart: ernst@wijnenvantfort.nl.

Dag van de Smaak van het Varken

Op zaterdag 1 oktober 2011 is de Dag van de Smaak van het Varken te gast op de open dag van de landgoed-zorgboerderij De Wederkerigheid te Driebergen. Dit is georganiseerd samen met Slow Food Convivium Utrecht. De dag staat geheel in het teken van het Bonte Bentheimer varkensras.

Door de toenemende industrialisatie en harmonisatie van ons voedsel zijn in Nederland helaas de traditionele varkensrassen vrijwel verdwenen. Daarmee is agrobiodiversiteit, ambachtelijke kennis en culinair erfgoed verloren gegaan. Het is een moeizame onderneming geworden om nog ergens smaakvol varkensvlees te vinden.

Het varkensras Bonte Bentheimer, dat deze dag centraal staat, is een grensoverschrijdend ras (Duitsland). Er zijn nog maar een gering aantal dieren. Het is bekend sinds halverwege de 19e eeuw. Na de bloeitijd begin 20e eeuw raakte het in de jaren ‘50 uit de gratie door de toenemende vraag naar mager vlees. De Bonte Bentheimer is niet geschikt voor de intensieve houderij, omdat het ras dan snel vet aanzet. Gelukkig neemt de waardering voor dit smaakvolle vlees langzaam weer toe. Bezoekers van dit evenement kunnen kennis maken met deze authentieke smaak.

Gedurende de dag zijn er diverse demonstraties. Frans Kaijser van Vleesch-Atelier l’Empereur Boucherie Française te Maartensdijk zal demonstreren hoe een karkas wordt uitgesneden. Leonardo Pacenti, mede-eigenaar en chef-kok van Restaurant Toscanini te Amsterdam zal aansluitend een demonstratie worst maken geven. Daarnaast zijn er de hele dag door proeverijen van bijzondere producten van het Bonte Bentheimer varken. Op het terrein van de zorgboerderij kunt u zelf ook de varkens van dit ras (en andere dieren) bewonderen. Er is tevens een tentoonstelling met posters over de traditionele Corsicaanse varkenshouderij ingericht.
 

Programma:
Op het erf: vlees demonstraties
11:30 uur welkom
12:00 uur 1e demonstratie karkas uitsnijden
13:00 uur 1e demonstratie worst maken
14:00 uur 2e demonstratie karkas uitsnijden
15:00 uur 2e demonstratie worst maken
16:30 uur dagsluiting

Op de zorgboerderij:
- om 12:00 en 14:00 uur rondleidingen zorgboerderij met hun werkzaamheden en dieren.
- om 13:00 uur voorbereidingen dieren voeren en om 15:00 uur dieren voeren.

Hele dag door:

- diverse proeverijen van bijzonder Bonte Bentheimer vlees
- verkoop van vlees, wol en huiden

Toegangsprijzen:
€ 4,= voor volwassenen
€ 3,= voor Leden van Slow Food en Vrienden van De Wederkerigheid
(gratis voor bewoners en vrijwilligers van De Wederkerigheid)
€ 1,50 voor kinderen van 3 tot 12 jaar
 

Locatie:

Stichting De Wederkerigheid
Hoofdstraat 22, 3972 LA Driebergen
Tel 06-50 46 72 36
www.dewederkerigheid.nl

Meer lezen?

www.bontebentheimer.nl

www.weekvandesmaak.nl

Held van de Smaak provincie Utrecht bekend
Op 11 augustus zijn Leon en Annie van der Arend uit Vinkeveen verkozen tot Helden van de Smaak van de provincie Utrecht. Het thema is dit jaar ambachtelijke zuivel en kaas. De jury roemt hun inspanningen op het gebied van productontwikkeling en hun inzet voor streekproducten in het Groene Hart en de boerenkaas in het algemeen. De familie Van der Arend is onder meer bekend van de Vinkethaler, een boerengatenkaas met een licht zoete smaak. Daarnaast maken zij een breed assortiment rauwmelkse boerenkazen, waarbij steeds geëxperimenteerd wordt met nieuwe smaken en smaakcombinaties. De gehele bedrijfsvoering staat in het teken van de kaasmakerij en de smaak van de kaas; het graslandbeheer en het fokbeleid worden hier op afgestemd.
Namens Slow Food Utrecht zaten in de jury: Barbara Hart (zuiveltechnoloog), Cor Holtackers (voedselveiligheidsadviseur) en Judith Karis (kok), alle drie lid van het professionalsnetwerk van Slow Food Utrecht.
De andere genomineerden waren: De Brienenshof uit Cothen, Janmaat uit Woerden en Anna’s Hoeve uit Abcoude. Proficiat aan allen!

10 september: Grietmarkt en Grietmaal Amerongen

Op het sfeervolle plein tegenover Kasteel Amerongen vindt op zaterdag 10 september de Grietmarkt plaats. De Grietmarkt is een ééndaags cultureel en groen festival midden in het oude dorp. Centraal staan de kunstmarkt en de biologische markt. Daarnaast zijn er muzikanten, straatartiesten en verrassingen. De Grietmarkt is gratis voor het publiek. Van 10.00 tot 17.00 uur kunnen bezoekers veel kunst bekijken en smaakvolle biologische producten proeven. Natuurlijk is er volop gelegenheid om met producenten en kunstenaars in gesprek te komen en hun producten en kunstwerken te kopen. Ook zijn de tuinen van Kasteel Amerongen gratis te bezoeken. Alle groene standhouders zijn gecertificeerd biologisch en een aantal is tevens lid van Slow Food. Bovendien is er een stand van Slow Food Utrecht waar proefhapjes bereid worden met ingrediënten van de markt.

De Grietmarkt wordt traditioneel afgesloten met het Grietmaal. Deze sfeervolle, smakelijke en muzikaal omlijste openluchtmaaltijd begint om 18.00 uur. De kramen van de Grietmarkt worden hiervoor omgebouwd tot overdekte aanschuiftafels. Kaarten à 17,50 euro zijn te bestellen op www.grietmarkt.nl. Voor kinderen is er een speciaal kindermenu à 8,50 euro. Een vegetarische variant is mogelijk mits bij aanmelding vermeld. In verband met de voorbereidingen zijn de kaarten alleen van tevoren te koop en niet op de dag zelf.

Dus voor een interessante en interactieve middag en avond: bezoek de Grietmarkt en schuif daarna gezellig aan bij het Grietmaal!

Meer info: www.grietmarkt.nl

Slow Food op Pad zoekt vrijwilligers
De nieuwe benadering van Slow Food Utrecht om bezoekers van bijvoorbeeld boerenmarkten te interesseren voor Lekker, Puur en Eerlijk werkt bijzonder goed. Door op een dergelijke markt te koken met producten van die markt en mensen te laten proeven wat je met mooie, lokale en soms wat onbekende of ondergewaardeerde producten (regenboogwortel, pastinaak, runderlever) kan doen, krijgen we geïnteresseerd contact. Het kost je aan het eind van de dag misschien wel een schorre keel, maar er wordt geluisterd en gediscussieerd. De boodschap waar Slow Food voor staat (Lekker, Puur en Eerlijk, aangevuld met Lokaal) wordt ter harte genomen. En als bonus worden er ook nog een paar nieuwe aanmeldingen voor lidmaatschap gedaan. “Zijn de bezoekers van boerenmarkten al niet voldoende op de hoogte?” zou je als kritische lezer mogelijk denken. Mijn ervaring is dat dat voor zo’n 30% opgaat, maar de rest kan nog wel wat informatie gebruiken.

Hoe werkt het?
We bouwen de Slow Food kraam op en richten het in met snijplanken, branders, pannen, gereedschap, waterwerk etc. Vervolgens halen we bij de andere standhouders de producten op waar we van te voren over hebben afgesproken dat we ermee mogen koken. De ervaring is, dat we gedurende de dag steeds meer aangeboden krijgen om mee te koken, of als we nog iets extra’s nodig hebben dan wordt dat makkelijk geregeld. Twee of drie foodies staan achter de kraam en verzorgen het snij- en kookwerk. Twee of drie andere foodies voor de kraam delen de hapjes uit, vertellen over de producten en bereidingswijzen en houden met geïnteresseerden een verhaal over Puur, Lekker, Eerlijk en Lokaal. Soms is het hard werken, maar in ieder geval is het ontzettend leuk en interessant.

Wie zoeken wij?
We zoeken hiervoor vrijwilligers die eens een keertje willen meedraaien op zo’n markt. Er is altijd begeleiding en er zijn diverse taken te verrichten. Zo hebben we behoefte aan professionele en amateurkoks, aan mensen die voorbereiden, aan helpende handen, aan praters, aan opruimers en aan uitdelers. Kortom, eigenlijk aan iedereen die een keer zin heeft om mee te doen. Je ziet een markt eens op een heel andere manier en het is een superervaring voor een echte foodie.

Heb je zin om eens mee te doen? Geef je dan op bij Jantien van der Meer, via slowfood.utrecht@gmail.com

27 augustus: Oogstmarkt ATV Utrecht Zuid
Op zaterdag 27 augustus van 12.00 tot 16.00 uur houdt de Amateur Tuinders Vereniging Utrecht Zuid een oogstmarkt met diverse activiteiten. Het is aan de Oude Liesbosweg 15 in Utrecht (naast de voetbalvelden van RUC). De activiteiten zijn o.a.

Slow Food op Pad: Onze foodies bereiden ter plekke iets lekkers met oogst uit de tuinen.
Er zijn veel meer activiteiten:
Groene takken: Demonstratie eetbare paddenstoelen kweken op stammetjes
Bijenhouders vereniging Utrecht (BVU): Informatie over het houden van bijen en
echte bijen in een kastje. Verder zijn er nog een bamboefluitclub, een fotoclub en nog veel meer.
Meer info: www.atvutrechtzuid.nl

11 september: Aanschuiftafel Olde Remeker-kaas
Geniet tussen de Jersey koeien, van hun melk, de kaas en het vlees bij de familie Van der Voort in Lunteren. Aanschuiftafel met rondleiding en diner. Aanvang: 15:00u.
Aanmelden via restaurant De Pronckheer, info@pronckheer.nl.

27 oktober: Gastentafel bij Wakker in Eemnes
Om alvast in de agenda te zetten: de Gastentafel in oktober gaat plaatsvinden bij Restaurant Wakker in Eemnes.

19 november: Algemene Leden Vergadering
Belangrijk om alvast in te plannen: op zaterdag 19 november zal de ALV plaatsvinden. Wij rekenen op minstens net zo’n grote opkomst als vorig jaar.
 

05 juni: High Tea en rondleiding tussen de bloeiende rozen (Cothen)

Een lazy sunday afternoon in Rozenbotteltuin De Put in Wijk bij Duurstede, culinair verzorgd door Proeverij de Pronckheer uit Cothen (beide zijn Slow Food-leden). Rozenbotteltuin De Put heeft een rijke historie. Eric Hees en Emmelie Moerkoert verbouwen op een prachtige locatie op biologische wijze rozenbottels. Daarvan worden bijzondere producten gemaakt die bij de High Tea uiteraard de hoofdrol zullen spelen.

Programma

14:00 uur Ontvangst met rozenbottelthee, koffie en eigengemaakte rozenbottelcake.

14:30 uur Rondleiding tussen de geurende rozen met uitleg over de geschiedenis en de huidige activiteiten van De Put.

15:30 uur High Tea met eigengemaakte zoete en hartige streeklekkernijen o.a. sandwiches met eigen gemaakte worst en rozenbottelchutney, mini-salade van bloemen en kruiden met rozenblaadjes en als dessert rozenbavarois.

17:00 uur Einde

De kosten zijn € 25,00 voor leden van Slow Food, € 28,50 voor introducés en niet-leden, contant te voldoen in de Rozenbotteltuin. Aanmelden bij Proeverij de Pronckheer, info@pronckheer.nl, 0343-561505.

11 juni: Knoflookbloemstelendiner (Leusden)

Liefhebbers van knoflook kunnen hun hart ophalen: knoflookkwekerij en Slow Food-lid "Eemlook" organiseert op zaterdag 11 juni aanstaande een speciaal knoflookbloemstelendiner. Voor dit diner wordt rijkelijk gebruik gemaakt van knoflookbloemstelen en verse knoflook. Voorafgaand aan de maaltijd is het mogelijk een rondleiding over de kwekerij te krijgen. De kosten bedragen € 40,00 voor het diner, de drank is hierbij inbegrepen. Locatie: bij de knoflookkwekerij in Leusden. Deelname uitsluitend na reservering tot 4 juni via diner@knoflooksite.nl. Verder worden op 11 en 18 juni open dagen georganiseerd, van 12:00 tot 16:00u., zie www.knoflooksite.nl.

25 juni: Smaak van de Streek-markt (Amersfoort): hulp gezocht

Na de positieve ervaringen van de afgelopen markt is Slow Food Utrecht wederom aanwezig op de Amersfoortse Smaak van de Streek-markt op 25 juni aanstaande. Ter versterking van de standbemanning wordt nog extra hulp gezocht: geinteresseerden kunnen zich aanmelden bij Slow Food-lid Frank van Elsdingen.
De zomerse markt biedt lekkere verse streekproducten en leuke activiteiten. Locatie: de Grote Koppel te Amersfoort! Zie ook: http://smaakvandestreek.com

Zomeravonddiners op Tuinderij Eyckenstein in Maartensdijk

Dit jaar bestaat Tuinderij Eykenstein 5 jaar. Daarom organiseert tuinder en Slow Food-lid Luuk Schouten twee Zomeravonddiners: op 2 juli en 27 augustus. Welkom met een drankje, een rondleiding over de biologische tuinderij en daarna met elkaar aan tafel voor een driegangendiner. De avond wordt afgesloten rondom de vuurkorven. Ontvanst: 18:00 uur. Kosten: 35,00 euro per persoon (diner en welkomstdrankje). Kinderen tot 12 jaar: 17,50 euro. Reserveren en meer informatie via www.landgoedgroenten.nl of bij Luuk Schouten: 06 4454 5537.

10 juli: 7e Traditionele Jaarlijkse Slow Food-Picknick

De picknick van Slow Food Utrecht is elk jaar weer één van de drukste bezochte evenementen van het convivium: ieder neemt zelf iets te eten en drinken mee, zodat we aan kunnen schuiven aan een mooi gevuld buffet. Om alvast in de agenda vast te leggen: zondagmiddag 10 juli is de datum waarop dit smaakvolle event weer plaats gaat vinden. Dit jaar alweer voor de 7e keer!
Momenteel vindt de locatiekeuze plaats voor een van de mooie plekjes in onze provincie. Aanmelden kan al via utrecht@slowfood.nl. Geef o.v.v. PICKNICK je naam of namen door, ook introducées zijn dit jaar van harte welkom om bekend te raken met Slow Food. We vinden het erg gezellig als je komt!

18 juli: Zomerbijeenkomst Utrechtse Slow Food Professionals

Op maandag 18 juli is de zomerbijeenkomst van de Utrechtse Slow Food Professionals. We zijn dan te gast op De Bijenschans Steegland in Blaricum bij onze leden Joost de Vos en Edith Dourleijn.Voor meer informatie over de Utrechtse Slow Food Professionals kun je terecht bij bestuurslid Ernst Hart: ernst@wijnenvantfort.nl.

Amersfoort actief in project Echt Eten in de Eemstad

In Amersfoort bruist het dit jaar rondom Lekker en Lokaal. Dankzij het project Echt Eten in de Eemstad worden er 9 projecten rondom duurzaam voedsel georganiseerd. Het is een combinatie van leuke publieksactiviteiten rondom lekker eten en meer serieuze gesprekken in de stad over waar ons voedsel vandaan komt en hoe het is gemaakt. Zo is er de mobiele keuken die van moestuin naar moestuin gaat, zijn er Food Trails, voedselontdekkingstochten en is er op 5 september, in samenwerking met het architectuurcafé een debat met onder andere Carolyn Steel, auteur van het boek Hungry City. Verder zijn er excursies naar de boer en doen meer dan 109 restaurants mee met het Streekmenu, etc. De site www.eemstadeten.nl is inmiddels een rijke bron met adresjes, evenementen, boerderijwinkels, eetbare groen in de stad , etc. Op 25 juni is de tweede editie van de reeds vermaarde Smaak van de Streekmarkt. Wellicht is dit alles de opmaat voor een regionale voedselstrategie of een kandidaatstelling van Amersfoort voor Hoofdstrad van de Smaak? Via de site kan je ook gemakkelijk je favoriete recept uploaden. De beste vier ontvangen een pakket streekproducten ter waarde van 50 euro.