Agenda

Westfriesland heeft vele pareltjes op het gebied van Lekker, Puur en Eerlijk eten. Of het nu gaat om boerenkaas, oude hoogstamfruitrassen, de Opperdoezer Ronde of kleinschalige visserij: in Westfriesland wordt het geproduceerd en geteeld. Kleinschalig, ambachtelijk en vooral: met veel smaak.
Slow Food Convivium Westfriesland is eind 2010 opgericht en wil een verbindende partij in de regio zijn tussen producenten, koks, cateraars en telers, maar ook fijnproevers en kritische consumenten. Dat willen we graag doen op een laagdrempelige manier.

De Slow Food missie ‘Lekker, Puur en Eerlijk’ willen we ontwikkelen en uitdragen via ledenactiviteiten, zoals:

• proeverijen en excursies naar producenten
• het verzamelen, delen en verspreiden van kennis
• periodieke (aanschuif)diners 
  
  
• Lees bovenstaand interview dat Kees de Heer heeft gehad met het Noord-Hollands Dagblad 

Citaat van de maand van de Amerikaanse chef-kok Dan Barber in een pleidooi voor duurzame landbouw: 
‘Bij de kassa in de supermarkt betalen we geen reële prijs voor onze boodschappen. De werkelijke prijs voor wat we eten komt op rekening van de gezondheidszorg en het milieu.’