Genootschap Warme Stokers op Vakbeurs Gastronomie

Op 6 en 7 november staat het Genootschap der Warme Stokers op een stand van Slow Food op de Vakbeurs Gastronomie in de Utrechtse Jaarbeurs, met ambachtelijk gestookt levenswater van oude granen en valfruit.

 

De Nederlandse wijn verbreidt zich over het gehele land, de Nederlandse microbrouwerijen schieten als paddenstoelen uit de grond, maar hoe gaat het met het Nederlandse gedistilleerd, de sterke dranken? Moeten we het nog louter stellen met citroenjenever en oude klare?

 

Nee, sinds kort is er een nieuwe generatie stokers opgestaan die vindt dat Nederland net zoals Engeland met zijn gin, Schotland met zijn whisky en het Caraïbisch gebied met zijn rum – en die alle wel trendy zijn - zich ook voor het voetlicht moet gaan plaatsen. Ze worden daarbij gesteund door enkele van de eerste stokers, zoals Raaff & Lubberhuizen, uit de vorige eeuw die graag met hen het vaandel willen dragen, zodat straks bij elk zich zelf respecterend restaurant en hotel Nederlandse sterke drank, maar dan de ambachtelijke van het Genootschap der Warme Stokers, bij de bar verkrijgbaar is en in tientallen gerechten verwerkt gaat worden.

 

Op 6 en 7 november 2017 staan ze op de stand van Slow Food Nederland (300 C) tijdens de Vakbeurs Gastronomie in Utrecht (Jaarbeurs) te genieten van diverse sterke dranken gemaakt met Nederlandse ingrediënten van het Genootschap der Warme Stokers.

 

De bedoeling van dit Genootschap is om zoveel mogelijk oergranen zoals spelt, eenkoorn en emmertarwe te verwerken, dan wel valfruit. Valfruit is te rijp fruit dat anders weggegooid wordt. Te denken valt aan oude appel- en perenrassen en vergeten fruit als mispel, kweepeer en kroospruim.

 

Wij weten zeker dat we met deze eau de vie en graanjenever van eigen bodem een nieuwe boost aan de Nederlandse horeca kunnen geven!

 

 

 

Boot Koffie De Walnoothoeve Boeren Goudse Oplegkaas ChaudDevant Worscht Grand Hotel Opduin Green Age Week van de smaak Deliweb Vreekens Zaden Vleesrokerij Reinders De Pelikaan Vleesrokerij Reinders Piemonte Ca'Palazzo Local Harvest Keukencentrum Texel De Meulenhoek Bio+ Gulle Waard Erfgoed Bossem Bubbles by Bruud De Saeck Doepark Nooterhof Zelfpluktuin Slow Europe Eco Seafood Restaurant de Markies
03-11-2017 | Nieuws | 2526