Salone del Gusto/Terra Madre 2012 in Turijn

Eens per twee jaar organiseert Slow Food de Salone del Gusto (culinaire beurs) in Turijn. Dit jaar met Terra Madre gecombineerd in één groot gezamenlijk publiek toegankelijk evenement.
Data: van 25 t/m 29 oktober.

Bij de Salone kun je bij honderden stands en eetkraampjes proeven van diverse producten. Daarnaast kun je workshops, lezingen en proeverijen volgen. Altijd interessant zijn de stands van de presidia, producten die met 'uitsterven' worden bedreigd, meestal vanwege de tijdrovende of complexe productiemethoden. Deelnemers zijn met name (kleinere) producenten, boeren, koks en wetenschappers uit allerlei landen ter wereld. Op het Terra Madre-congres staan inhoudelijke thema's als milieuvriendelijk produceren en traditionele productiewijzen centraal.

http://www.slowfood.com/international/food-for-thought/focus/123272/getting-ready-for-turin/q=060C47

Kijk hieronder voor een terugblik op 2010.