Beleidsdocumenten en position papers

De activiteiten van de Slow Food Foundation worden uitgevoerd vanuit het gedachtegoed van de internationale Slow Food beweging. Op de internationale en landelijke websites van Slow Food is veel te vinden. Hier vindt u een kleine bloemlezing van relevante stukken.

Naast de onderstaande lijst van documenten zijn de volgende links interressant:

- Internationale website Slow Food Foundation

- Themawebsite Monitoring Biodiversity 

 

Als leesplankje doen wij het volgende voorstel:

Carlo Petrini     Slow Food. Over het belang van smaak. (Fontaine 2015)

Michael Pollan  Een pleidooi voor echt koken (Singel 2013)

Micahel Pollan  Een pleidooi voor echt eten (Rainbow 2014)

Kookstudio De Kombuis De Saeck Zonnig zuid De Walnoothoeve Boot Koffie Boeren Goudse Oplegkaas Keukencentrum Texel Green Age Deliweb ChaudDevant Grand Hotel Opduin Week van de smaak Van Raalte import SVBE wijnprofessionals Het Koffielab Piemonte Onno Kleyn Van Raalte Import Ca'Palazzo Erfgoed Bossem Restaurant de Markies Slow Europe Local Harvest Doepark Nooterhof Vleesrokerij Reinders Bubbles by Bruud Rossano Wijnimport De Pelikaan Vleesrokerij Reinders Daily Delis Bio+ De Meulenhoek Gulle Waard Vreekens Zaden Worscht Zelfpluktuin
25-02-2016 | Foundation | 2234