Beleidsdocumenten en position papers

De activiteiten van de Slow Food Foundation worden uitgevoerd vanuit het gedachtegoed van de internationale Slow Food beweging. Op de internationale en landelijke websites van Slow Food is veel te vinden. Hier vindt u een kleine bloemlezing van relevante stukken.

Naast de onderstaande lijst van documenten zijn de volgende links interressant:

- Internationale website Slow Food Foundation

- Themawebsite Monitoring Biodiversity 

 

Als leesplankje doen wij het volgende voorstel:

Carlo Petrini     Slow Food. Over het belang van smaak. (Fontaine 2015)

Michael Pollan  Een pleidooi voor echt koken (Singel 2013)

Micahel Pollan  Een pleidooi voor echt eten (Rainbow 2014)

Piemonte Vreekens Zaden Van Raalte import Week van de smaak Vleesrokerij Reinders De Meulenhoek Gulle Waard Grand Hotel Opduin Onno Kleyn Boot Koffie Ca'Palazzo Daily Delis Bubbles by Bruud Boeren Goudse Oplegkaas Deliweb Doepark Nooterhof De Walnoothoeve Van Raalte Import Zelfpluktuin Green Age Erfgoed Bossem Rossano Wijnimport Bio+ Zonnig zuid De Pelikaan Worscht Local Harvest Kookstudio De Kombuis Het Koffielab De Saeck Keukencentrum Texel Slow Europe Vleesrokerij Reinders Restaurant de Markies SVBE wijnprofessionals ChaudDevant
25-02-2016 | Foundation | 2234