Beleidsdocumenten en position papers

De activiteiten van de Slow Food Foundation worden uitgevoerd vanuit het gedachtegoed van de internationale Slow Food beweging. Op de internationale en landelijke websites van Slow Food is veel te vinden. Hier vindt u een kleine bloemlezing van relevante stukken.

Naast de onderstaande lijst van documenten zijn de volgende links interressant:

- Internationale website Slow Food Foundation

- Themawebsite Monitoring Biodiversity 

 

Als leesplankje doen wij het volgende voorstel:

Carlo Petrini     Slow Food. Over het belang van smaak. (Fontaine 2015)

Michael Pollan  Een pleidooi voor echt koken (Singel 2013)

Micahel Pollan  Een pleidooi voor echt eten (Rainbow 2014)

Erfgoed Bossem Gulle Waard Local Harvest De Meulenhoek De Walnoothoeve Boot Koffie Keukencentrum Texel SVBE wijnprofessionals Slow Europe Van Raalte Import Grand Hotel Opduin Vleesrokerij Reinders Kookstudio De Kombuis Zelfpluktuin ChaudDevant Zonnig zuid Deliweb Daily Delis Doepark Nooterhof Rossano Wijnimport Green Age Restaurant de Markies Van Raalte import De Saeck Vreekens Zaden Week van de smaak De Pelikaan Onno Kleyn Boeren Goudse Oplegkaas Worscht Vleesrokerij Reinders Piemonte Bubbles by Bruud Bio+ Het Koffielab Ca'Palazzo
25-02-2016 | Foundation | 2234