Beleidsdocumenten en position papers

De activiteiten van de Slow Food Foundation worden uitgevoerd vanuit het gedachtegoed van de internationale Slow Food beweging. Op de internationale en landelijke websites van Slow Food is veel te vinden. Hier vindt u een kleine bloemlezing van relevante stukken.

Naast de onderstaande lijst van documenten zijn de volgende links interressant:

- Internationale website Slow Food Foundation

- Themawebsite Monitoring Biodiversity 

 

Als leesplankje doen wij het volgende voorstel:

Carlo Petrini     Slow Food. Over het belang van smaak. (Fontaine 2015)

Michael Pollan  Een pleidooi voor echt koken (Singel 2013)

Micahel Pollan  Een pleidooi voor echt eten (Rainbow 2014)

ChaudDevant Grand Hotel Opduin Gulle Waard De Pelikaan De Walnoothoeve Local Harvest De Saeck De Meulenhoek Restaurant de Markies Worscht Vleesrokerij Reinders Deliweb Keukencentrum Texel Eco Seafood Slow Europe Boot Koffie Vreekens Zaden Green Age Vleesrokerij Reinders Bio+ Doepark Nooterhof Piemonte Ca'Palazzo Bubbles by Bruud Week van de smaak Erfgoed Bossem Zelfpluktuin Boeren Goudse Oplegkaas
25-02-2016 | Foundation | 2234