Van Lamsoor tot Oorlam. Dat zijn Ruth de Ruwe- fotografie en vormgeving- en Annette van Ruitenburg- culinair en organisatie-. VLTO wil duurzaam ondernemen en streeft naar versterking van de lokale economie: Liever Lokaal ! VLTO kan tekst, vorm, beeld, receptuur en organisatie leveren voor diverse culinaire projecten. Streekproducten, gezonde voeding, biodiversiteit, biologisch of duurzaam produceren zijn de sleutelwoorden in onze boeken en publicaties. Wilt u Texel of het waddengebied ontdekken, logeren kan, bij de schrijfster, in haar vakantiehuis Waaldam, zie hiervoor www.waaldam.nl

Midden in de historische kern van het vestingstadje Woudrichem organiseert de erkende kookstudio 'Heerlijk en Eerlijk' inmiddels vijf jaar kookworkshops voor bedrijven en particulieren. Onder leiding van ervaren instructie chef's kan men de kneepjes van de culinaire keuken leren. Daarnaast veel workshops met de lokale ambachtelijke bakker, slager, vissers en poelier. Wilde gans, de ziel van het desembrood en zelf worst maken. Klik hier voor het programma voor het najaar. 

EKOkopen.nl is een platform voor leveranciers van biologische en fairtrade producten. Particuliere en zakelijke afnemers bestellen rechtstreeks bij de leveranciers en EKOkopen.nl zorgt voor de afhandeling van de bestelling en bezorging. Zonder tussenhandel, dus betaalbaar en met een eerlijke prijs voor de leveranciers.

In de Zelfpluktuin op Texel kunt u zelf fruit, groente en bloemen plukken. U plukt het rechtstreeks van de plant, dus verser kan niet. Doordat het fruit rijp geplukt wordt en de groente pas geoogst wordt als het volgroeid is, proef je de heerlijke, echte smaak die u niet snel vergeet. Na het plukken kunt u heerlijk uitrusten op het binnen of buiten terras met drinken en een heerlijk zelfgemaakt stuk taart. De kinderen vermaken zich in de zandbak met graafmachines of nemen een kijkje bij de konijnen en kippen. Kortom een leuk en leerzaam uitje voor het hele gezin!

Bij wijngebieden in Piemonte denk je waarschijnlijk al snel aan de bekende wijngebieden Barolo en Barbaresco. Uit al deze gebieden komen dan ook wereldberoemde topwijnen, en wijn uit deze streken hebben wij dan ook in ons assortiment. Maar er zijn nog veel meer interessante wijngebieden in Piemonte:Monferrato, Dogliani, Gavi…..en vooral: de Roero. Dit gebied grenst aan de Barolo en Barbaresco en er worden vergelijkbare wijnen gemaakt, van ook zeer hoog niveau. Deze worden daarbij gekenmerkt door een wat toegankelijkere stijl en een gemiddeld betere prijs-kwaliteit verhouding.

Via-Italia is een Webshop gespecialiseerd in import van Slow Food delicatessen vanuit Italië. Wij proberen de meest heerlijke authentiekedelicatessen van Italië te vinden en direct aan te bieden aan de consument. U heeft keus uit een zeer breed assortiment Slow-Food producten van; wijnen, sauzen , koffie ,olijfolie, kazen ,salami, koekjes, pasta’s, truffels , saffraan  etc etc..   Veel van onze kleinschalige producenten hebben eenzogeheten Agriturismo, hier kunt u ook op een authentieke manier logeren, en de productie van alle heerlijkheden aanschouwen.

Bij de SVBE wijnprofessionals, met als vestigingsplaats Arnhem, kunt U terecht voor: wijncursussen (o.a. Opstap naar de Wijn en het Wijnbrevet) wijnproeverijen, wijnpublicaties, wijn in- en verkoop en andere zaken die met wijn te maken hebben. Op verzoek zijn ook whiskyavonden, zoals een "wereldrondje whisky" mogelijk. Ook voor het begeleiden van wijn- en spijs avonden, het organiseren van proeverijen (bijv. als partnerprogramma bij een jaardag), beurzen, presentaties en verzorgen van mailings bent u bij de SVBE op het juiste adres.

Het Koffielab is een micro koffiebranderij. Op basis van smaak kopen we onze koffiebonen direct bij de koffieboer. De lekkerste koffie is verse koffie, daarom verkopen wij nooit koffie ouder dan 7 dagen na de branding. Om het optimale uit de koffie te halen, branden we in kleine batches en per koffiesoort. Door deze aanpak zijn we zeer flexibel en kunnen we elk bedrijf en ook de consumenten van dienst zijn. Kijk op onze website voor meer informatie over onze werkwijze en onze unieke, heerlijke koffie.

Daily Delis is een eet- en drinkwinkel. In de winkel verzamelen we het lekkerste van ver weg én dichtbij. Het aanbod varieert van chorizo’s, hammen en salami’s uit Spanje en Italië, maar ook verse en droge worsten van Brandt&Levie en charcuterie van Diny Schouten. Daarnaast hebben we een fantastisch aanbod van, veelal biologische, kazen uit binnen- en buitenland. Diverse ingrediënten, zoals diverse soorten risotto, olijfolies, azijnen zijn ook allemaal in de winkel te vinden.

In het natuurrijke Drenthe, nabij Emmen, Assen en Borger, midden op de Drentse Hondsrug, verscholen tussen heidevelden en bossen, ligt ons prachtig gelegen Hotel Restaurant aan de brink van het karakteristieke dorpje Exloo. De Meulenhoek is een drie sterren familiehotel in Drente met een eigen rustieke sfeer, waar ouderwetse gastvrijheid heel gewoon is.

De Academie Culinair Schrijven leert je effectief te communiceren en kennis en informatie over te dragen. Je krijgt meer zelfvertrouwen en durf. Meer weten? Kijk bij de cursussen! Daarnaast zijn er handboeken vol praktische informatie en tips.

Ver weg van massatoerisme vind je een kleinschalige logeeraccommodatie op een eeuwenoud boerenerf: Erfgoed Bossem in het Twentse Lattrop (6 km van Ootmarsum). Deze boerderij die van generatie op generatie overgaat, bestieren we nu samen met een enthousiast team. Om onze gasten het landleven en de natuur optimaal te laten beleven, kiezen we voor originele verblijfsmogelijkheden met een duurzaam karakter. Daarnaast werken we aan de opbouw van een kudde zeldzame Brandrode Runderen, die zorgt voor een levendig landschap en voor een (h)eerlijk stukje vlees op het bord.

Hier komt nog de tekst van Traiteur Saveurs