Slow Food Utrecht

Welkom bij Slow Food Utrecht!

Convivium Utrecht is gestart in 2004 en inmiddels uitgegroeid tot een van de grootste convivia van Slow Food Nederland. Het Convivium bestrijkt de hele provincie Utrecht en we hebben twee doelstellingen: enerzijds het samenwerken met ambachtelijke en kleinschalige producenten in de provincie, anderzijds het vergroten van kennis over eten en productiemethoden door proeverijen, workshops en excursies. Daarnaast staat bij ons het genieten centraal: Samen genieten van alle mooie streekproducten die Nederland kent!

Hoe word ik lid van Convivium Utrecht?

Ben je woonachtig in de provincie Utrecht, dan word je automatisch bij dit Convivium ingedeeld als je lid wordt van Slow Food Nederland.

Verder kent het Convivium ook een mailgroep. Die is alleen toegankelijk voor Convivium-leden. In deze mailgroep worden interessante adressen en recepten uitgewisseld, vragen gesteld en discussies gehouden. Ben je lid van Convivium Utrecht, maar nog geen deelnemer aan de mailgroep, meld je dan aan via info@slowfoodutrecht.nl

Professioneel netwerk Slow Food

Utrecht kent ook een netwerk van professionals. Dit bestaat uit leden van Convivium Utrecht met uiteenlopende beroepen op het gebied van eten en drinken. Gemeenschappelijk uitgangspunt is de Slow Food-filosofie. De groep heeft een dubbele doelstelling. Enerzijds is het een netwerk om producten, kennis en ervaring met elkaar uit te wisselen. Anderzijds organiseert deze groep boeiende en smakelijke activiteiten voor de overige (consument)leden.

Er is elk seizoen een professionalsbijeenkomst op een interessante locatie (vaak bij één van de leden). Later in het jaar (of het jaar daarop) wordt zo’n bijeenkomst vertaald in een activiteit bedoeld voor alle Slow Food-leden, bijvoorbeeld een excursie, workshop en/of proeverij.

We roepen met name producenten, restauranteigenaren en koks op om zich aan te melden bij het professionalsnetwerk van Slow Food Utrecht. Voor meer informatie (o.a. over de deelnamecriteria) kun je terecht bij bestuurslid en netwerkcoördinator Ernst Hart: ernst@wijnenvantfort.nl.