LEESTAFEL

Uw webredactie is nogal book-a-holic, dus wij konden het niet nalaten enkele tips te geven die in onze ogen niet in de Slow Food bibliotheek mogen ontbreken. Al moeten we wel toegeven dat ons meest gebruikte kookboek het Basis Kookboek van Wina Born uit 1973 is. Verder een paar tips voor DVD's, en tenslotte onderaan deze pagina het archief van onze nieuwsbrieven.

Heeft u vragen, aanvullingen of tips? Wij ontvangen ze graag op betuwe@slowfood.nl.

Lees- en kijktips van de betuwse webredactie

Over voedsel ...

Hungry planet van Menzel D'Aluisio
Food Politics van Marion Nestlé
The Omnivore's Dilemma van Michael Pollack
Food, Inc. van Peter Pringle
The Way We Eat van Peter Singer en Jim Mason
The 100-Mile Diet van Alisa Smith en J.B. MacKinnon
The End of the Line van Charles Clover
Fast Food Nation van Eric Schlosser
Nieuwe Spijswetten van Louise O. Fresco
Pig05049 van Christien Meindertsma
Boeren met Smaak van Jacob de Hoop en Ytsen Kooistra
Alleen de knor wordt niet gebruikt van Yvonne Kroonenberg

Favoriete kookboeken ...

Farmer John's Cookbook, the real dirt on vegetables van farmer John Peterson en Angelic Organics
Onvergetelijke Groenten van Annette Ruitenburg, Ruth de Ruwe en Han de Kroon
The River Cottage serie van Hugh Fearnley-Whittingstall
Cooking from Lake House Organic Farm van Trudie Styler en Joseph Sponzo
Paddestoelen uit de keuken van Carluccio van Antonio Carluccio
Handboek Ecologische Voeding van Velt
Raapsteeltje van Simone Kroon en Sandor Schiferli

DVD's ...

Food inc.
Our Daily Bread
Meat the Truth
The Real Dirt on Farmer John
 

Nieuwsbrieven

upload/file/quick/nieuwsbrief 7.pdf
upload/file/quick/nieuwsbrief 6.pdf
upload/file/quick/nieuwsbrief 5.pdf
upload/file/quick/nieuwsbrief 4.pdf
upload/file/quick/nieuwsbrief 3.pdf
upload/file/quick/nieuwsbrief 2.pdf
upload/file/quick/nieuwsbrief 1.pdf