Lakenvelder in de Ark van de Smaak
Afgelopen week is het Lakenvelder rund officieel toegelaten tot de Ark van de Smaak. 
Daarmee is het na het Drents heideschaap, het Kempisch heideschaap en het Chaams hoen het vierde huisdierras dat in navolging van Noah’s dieren de Ark heeft weten te bereiken. De Lakenvelder bevindt zich in goed gezelschap: o.a. Baskische Betizu, Engelse Old Gloucester, Duitse Limpurger, Italiaanse Piemontese en de Franse Gers Mirandaise rund. Hoewel de Lakenvelder zich aanvankelijk als hobbymatig gehouden parkrund vanwege de opvallende tekening niet als vleesleverancier wist te onderscheiden, is het door het houden op landgoederen en natuurterreinen gedifferentieerd tot een vleestype dat fijnproevers weet te bekoren. De Lakenvelder is hiermee in Nederland geworden tot eerste ecogastronomische rund. De Lakenvelder is onder meer te zien in het Werelderfgoed Schokland bij Urk (zie onderstaande foto) dat symbool staat voor de strijd van de mens tegen de zee; de Lakenvelder kan gezien worden als symbool voor de strijd van de mens tegen de genetische erosie oftewel 
het behoud van de biodiversiteit.