Slow Food was één van de ruim 300 exposanten op de beurs, die plaatsvond op 18 en 19 januari in het Zwolse IJsselhallencomplex. De nadruk lag bij deze vijfde Biovak op biologisch voedsel.
“Er was veel belangstelling voor het gedachtegoed van Slow Food,” aldus Aukje Schonewille van convivium Zwolle. “Veel mensen vroegen informatie op, er hebben zich een aantal nieuwe leden gemeld en we hebben nieuwe contacten gelegd.” Onder hen Theo Rietkerk, oud-kamerlid voor het CDA en nu gedeputeerde van de provincie Overijssel voor onder andere de agrarische sector. Hij liet zich tijdens de openingsdag van de beurs uitgebreid voorlichten over de ideeën van de Slow Food-beweging.
Deelname aan de Biovak, die dit jaar 20.000 bezoekers trok, weerspiegelt de steun voor de biologische landbouw van de Slow Food-beweging in Nederland en daarbuiten. Die steun past in het streven van Slow Food naar duurzaamheid en een terugkeer van de menselijke maat in de agrarische sector. Dat uit zich onder andere in ondersteuning van kleine producenten, in het veilig stellen van “bedreigde” landbouwproducten in de Ark van de Smaak en de nadruk op lekker, puur en eerlijk voedsel.