SLOW FOOD NEDERLAND
Slow Food Nederland is de landelijke, overkoepelende organisatie voor de convivia (regionale of lokale afdelingen), de commissie Ark & Presidia en de Youth Food Movement in Nederland. Het bestuur van Slow Food Nederland bestaat uit een voorzitter, secretaris en penningmeester (dagelijks bestuur) en vier bestuursleden die verschillende taken hebben. Zij vormen het algemeen bestuur. Alle bestuursleden zijn vrijwilligers. Zij voeren zelf taken uit of delegeren die aan (bestuurs-)commissies.
HET BESTUUR
Hans van der Molen, voorzitter (convivium De Betuwe)
Mijn belangstelling voor Slow Food heeft zich ontwikkeld langs de lijn van lekker naar puur naar eerlijk. Ik houd van lekker eten, de gezelligheid van een kleine tafel of de drukte van een grote. Binnen of buiten. Ik kook graag en dat begint met goede grondstoffen die puur zijn, dus kwam er een moestuin en bijen en kippen en zelf paddenstoelen plukken. Lezend en pratend groeide mijn belangstelling voor het eerlijk. Om ons heen in De Betuwe is te zien hoe lastig het voor producenten is om de kost te verdienen met fruit of veeteelt, hoe ingrijpend de gevolgen van schaalvergroting zijn. Opgegroeid in Amsterdam ben ik in de Betuwe de laatste tien jaar hobbyboer geworden, we hebben een grote hoogstamboomgaard en een - zeer biodiverse - bessentuin. De Slow Food gedachten over voedselgemeenschappen, oftewel herstel van het contact tussen producent en consument spreken me aan. Vooral voor de stedelijke gebieden vormt dat een flinke uitdaging.
Mijn vak is het besturen van instellingen in de gezondheidszorg. Als voorzitter van Slow Food Nederland wil ik een bijdrage leveren op bestuurlijk gebied. Bij voorbeeld met het gezamenlijk ontwikkelen van de meerjarenstrategie. Zoeken naar wegen om het geluid van Slow Food meer uit te dragen in de politiek, in besluitvorming over de toekomst van ons voedsel, over duurzaamheid etcetera. Passend bij de leden van Slow Food Nederland en bij de koers van Slow Food Internationaal. Waar mogelijk in samenwerking met andere organisaties. Gericht op de toekomst van Lekker, puur en eerlijk. Ik ben bereikbaar via voorzitter@slowfood.nl
Lisette Oostveen, secretaris (convivium Utrecht)
In mijn zoektocht naar adressen waar lekker voedsel verkocht wordt en op zoek naar de achtergrond van die lekkere producten, kwam ik steeds vaker de naam ‘Slow Food’ tegen. In 2002 besloot ik daarom lid te worden en mee te doen aan de activiteiten. Er bleek echter in mijn omgeving toen nog geen Convivium te zijn. Gelukkig waren er wel enthousiaste medeleden te vinden met wie dat probleem snel uit de wereld geholpen werd en Convivium Utrecht het licht zag. Daarmee kreeg ik ook organisatorisch de smaak te pakken en heb me in 2008 verkiesbaar gesteld voor het landelijk bestuur als secretaris.
In combinatie met mijn juridische achtergrond houd ik me binnen het bestuur vooral bezig met het uitbreiden en verbeteren van de (juridische) structuur van de vereniging, naast natuurlijk de gebruikelijke secretaris-werkzaamheden.
Ik hoop op een voortzettende ledengroei voor Slow Food, niet alleen omdat de beweging daarmee meer kan betekenen voor de ambachtelijke producenten en hun producten, maar ook om daarmee meer mensen te kunnen laten genieten van lekker, puur en eerlijk eten! Ik ben bereikbaar via secretaris@slowfood.nl
Penningmeester: vacant
Sieuwke de Vries, bestuurslid convivia (convivium Utrecht)
Ik ben gepassioneerd professioneel kok. Kook eerlijk, puur en lekker en het liefst met ingrediënten die zo weinig mogelijk kilometers hebben gemaakt. Regionaal smaakbehoud staat hoog in het vaandel. Voor mij is belangrijk dat het bewustzijn over waar ons voedsel vandaan komt en hoe we er het verstandigst in de keuken mee kunnen omgaan, leidt tot een feest van erkenning en eetgenot. Rond mijn 40ste heb ik mijn koksdiploma's gehaald; ik kook als professioneel kok op locatie en bij mensen thuis en geef kooklessen.
Sinds 2008 ben ik bestuurslid convivia, aanspreekpunt voor de regionale afdelingen, van Slow Food Nederland. Ik vind het belangrijk dat Slow Food een vereniging is waar de leden het gedachtegoed lekker, puur en eerlijk in hun eigen regio vormgeven en uitdragen. Juist door op regionaal niveau producenten en consumenten met elkaar in contact te brengen, leidt dat tot meer bewustzijn over voedsel en haar productiewijze. Door dit bewustzijn kiezen mensen ook dichtbij voor betere producten, niet alleen voor speciale gelegenheden maar juist voor hun dagelijks voedsel. Ik ben tevens Organisatiepsycholoog en Bedrijfskundige. Heb een eigen bedrijf, Lekker Managen, dat - naast kookactiviteiten - organisatieadvies en interimopdrachten op het gebied van HRM aanbiedt in zowel profit als nonprofit organisaties. Sieuwke de Vries, convivia@slowfood.nl.
Ton Jansen, bestuurslid externe betrekkingen (convivium Noord-Nederland)
Ik ben sinds mei 2008.jpg)
lid van Slow Food. Sinds 2007 actief als coördinator van het Presidium Drents Heideschaap. Sinds 1997 ben ik woonachtig in Drenthe in het Nationale Park Drentse Aa en geniet daar van al het goede dat de streek voortbrengt. Koop mijn zuivel bij een lokale kaasmakerij die op een duurzame (met behulp van zonnepanelen) en ambachtelijke wijze de kaas, yoghurt en karnemelk produceert. De zwartbonte koeien lopen in de onmiddellijke omgeving. Groente wordt gekocht bij de landwinkel in de buurt: www.fruitbedrijfgoense.nl.
Restaurants in de omgeving van mijn woonplaats Gasteren, zoals restaurant van Tarel, koken zo veel mogelijk met producten en ingrediënten uit Drenthe.
Vlees wordt gekocht bij dewww.kuddevananloo.nl. Zij bezitten Schotse Hooglanders die de Gasterse Duinen begrazen en een prachtige kwaliteit smaakvol vlees opleveren. Asperges worden aan het land bij de teler Drewes ten Hof in Eexterveen gekocht.
Het Drents Heideschaap is het oudste (zeldzaam huisdierras) heideschaap van Drenthe. De herders van balloo laten de 400 dieren grazen op het Balloerveld (365 ha. groot heideveld) en zorgen ervoor dat ze dagelijks op pad gaan. Door de bijzondere vegetatie en hun actieve bestaan is het vlees van een uitzonderlijke kwaliteit; het heeft een fluweelzachte wildsmaak. Natuurslager Rob Rijks verkoopt dit vlees exclusief in de vorm van lamsrack, droge worst, rollade en paté op biologische markten in het midden en westen van het land. Bauke Mulder koopt als restaurateur van Tarel regelmatig een karkas en verwerkt het gehele dier.
Ik zoek de goede adressen en assisteer mijn echtgenote Marion bij de maaltijdbereiding, want zij is de betere kok van ons tweeën. Wij genieten van ons mooie woonplek in Drenthe vanwege de vele lekkere, pure en eerlijke producten die het voortbrengt, maar ook vanwege de schoonheid van het landschap in alle vier seizoenen. Binnen het bestuur van Slow Food Nederland ben ik verantwoordelijk voor de externe betrekkingen. Externebetrekkingen@slowfood.nl
Friederike Kleijn, bestuurslid marketing & media
(convivium Achterhoek)
Toen jaren geleden in Nederland het 'verboden diner' werd georganiseerd door Slow Food, een diner waarbij ingrediënten werden gebruikt die door de EU verboden waren of dreigden te worden, was mijn belangstelling voor Slow Food gewekt. Het was een signaal dat er iets positiefs te gebeuren stond op voedselgebied! Want wat ik om me heen zag, stemde me droevig. De laatste groenteboer in mijn woonplaats Doesburg was verdwenen, evenals de zelfslachtende slager. Terwijl ik als consument hecht aan keuzevrijheid, liever mijn boodschappen doe bij kleine winkeliers die zorgen voor een levendig centrum, en het bereiden van een goede maaltijd een rustpunt in de dag vind. Vandaar mijn keuze om actief lid te worden van Slow Food. Ik verzorgde de externe communicatie rond de eerste Nederlandse Terra Madre in Middelburg (2008), een landelijk evenement dat zo'n 5000 bezoekers trok, en kreeg een plek in het bestuur, met marketing en media als aandachtsgebieden. Iets dat goed aansluit op mijn vak als communicatie-adviseur bij Taalbox communicatie. Waar ik - samen met een enthousiaste groep van vijftien vrijwilligers - aan werk, is in de eerste plaats 'de ruggengraat van de communicatie': website, magazine, nieuwsbrief. Ook issues management, pers en sponsoring hebben mijn volle aandacht, net als het opbouwen van relaties met tal van organisaties. Wil je daaraan meewerken? Word dan snel lid en geef je op bij marketing@slowfood.nl.
Sanne Reijenga, bestuurslid Youth Food Movement
Sinds het bezoek aan Terra Madre 2008 in Turijn, als één van de deelnemers van de Slow Food jongerendelegatie, ben ik actief voor Slow Food. De verschillende sprekers, de boeren, vissers en ambachtelijke producenten uit de hele wereld hebben mij geïnspireerd en geraakt en een oproep van Carlo Petrini tijdens een jongeren bijeenkomst was de druppel... Ik wilde mij inzetten voor het verjongen van Slow Food in Nederland!
Samen met o.a. Samuel Levie heb ik de Youth Food Movement Nederland (YFM) opgericht en hebben we mooie plannen gemaakt, zoals het organiseren van Eat-Ins en het oprichten van de YFM Academie.
Inmiddels is YFM gegroeid tot een succesvolle organisatie met een groeiende achterban van jonge boeren, chefs, retailers, cateraars, producenten en studenten die zich in willen zetten voor een duurzamer voedselsysteem. Net als Slow Food streven wij naar good, clean en fair voedsel, zo lokaal mogelijk geproduceerd en altijd van het seizoen. Wij vinden het belangrijk dat jongeren weten wat het verhaal achter eten is en weten waar hun voedsel vandaan komt. Vanaf het ontstaan van de ideeën om YFM op te richten hebben wij altijd samengewerkt en overlegd met het bestuur van Slow Food Nederland en dit willen wij blijven doen. Toetreden tot het bestuur lijkt mij daarom de meest logische en slimme keuze. Samen staan we sterker en kunnen we zorgen dat ook jongeren, de toekomst, zich kunnen identificeren met het Slow Food gedachtegoed en zich inzetten voor good, clean and fair food for all!
Sanne Reijenga, info@youthfoodmovement.nl.
Taken van het bestuur
De taken van het bestuur zijn vastgelegd in de Internationale Statuten en de Statuten van de Vereniging Slow Food Nederland.
Vergaderingen
Eén keer per jaar wordt een algemene ledenvergadering georganiseerd door het bestuur. Ten minste twee keer per jaar vindt overleg plaats met de conviviumbesturen. Het landelijk bestuur vergadert ongeveer tien keer per jaar.