SLOW FOOD NEDERLAND

Slow Food Nederland is de landelijke, overkoepelende organisatie voor de convivia (regionale of lokale afdelingen), de commissie Ark & Presidia en de Youth Food Movement in Nederland. Het bestuur van Slow Food Nederland bestaat uit een voorzitter, secretaris en penningmeester (dagelijks bestuur) en vier bestuursleden die verschillende taken hebben. Zij vormen het algemeen bestuur. Alle bestuursleden zijn vrijwilligers. Zij voeren zelf taken uit of delegeren die aan (bestuurs-)commissies.


HET BESTUUR

Hans van der Molen, voorzitter (convivium De Betuwe)

Mijn belangstelling voor Slow Food heeft zich ontwikkeld langs de lijn van lekker naar puur naar eerlijk. Ik houd van lekker eten, de gezelligheid van een kleine tafel of de drukte van een grote. Binnen of buiten.
Ik kook graag en dat begint met goede grondstoffen die puur zijn, dus kwam er een moestuin en bijen en kippen en zelf paddenstoelen plukken. Lezend en pratend groeide mijn belangstelling voor het eerlijk.
 
Om ons heen in De Betuwe is te zien hoe lastig het voor producenten is om de kost te verdienen met fruit of veeteelt, hoe ingrijpend de gevolgen van schaalvergroting zijn.
 
Opgegroeid in Amsterdam ben ik in de Betuwe de laatste tien jaar hobbyboer geworden, we hebben een grote hoogstamboomgaard en een - zeer biodiverse - bessentuin. De Slow Food gedachten over voedselgemeenschappen, oftewel herstel van het contact tussen producent en consument spreken me aan. Vooral voor de stedelijke gebieden vormt dat een flinke uitdaging. Ik zit namens Slow Food Nederland in de International Board en International Council van Slow Food International.
Mijn vak is het besturen van een instelling in de gezondheidszorg. Als voorzitter van Slow Food Nederland vind ik het belangrijk dat de vereniging 'lekker loopt'. Leden, convivia, landelijk bestuur en internationale organisatie hebben elkaar nodig om de nationale en internationale plannen te verwezenlijken. Slow Food International geeft de richting aan, in het landelijke meerjarenplan is die richting voor Slow Food in Nederland uitgewerkt.
Een belangrijk speerpunt in Europa is de beïnvloeding van de Europese landbouwpolitiek voor de komende jaren, de CAP 2013. Binnen Nederland vormen de convivia het belangrijkste niveau voor de activiteiten van Slow Food: daar zijn de leden actief, daar moet het gebeuren.
 

Ik ben bereikbaar via voorzitter@slowfood.nl.
 

Bea Logtenberg, penningmeester (convivium Rotterdam)

Woonachtig in het centrum van Rotterdam sta je erg ver af van de producenten van ons voedsel. Je merkt dat grote multinationals steeds meer gaan bepalen wat we eten. In de supermarkten vind je een overvloed aan kant en klare producten, maar de pure lokale producten die je zoekt zijn niet meer te vinden.

Multinationals verdienen veel en de lokale producent krijgt geen eerlijke prijs meer voor zijn producten. Dit was voor mij een reden om me als lid aan te melden bij Slow Food. Ik vind het belangrijk dat we een grote diversiteit aan lokale producten behouden, dat we dieren met respect behandelen, dat we ervoor zorgen dat ons voedsel minder belasting voor het milieu oplevert en dat de producent een eerlijke prijs krijgt voor zijn producten. Naast de aandacht voor lekker, puur en eerlijk voedsel zie ik Slow Food ook als een organisatie die in staat is de lokale producent en consument bij elkaar te brengen. Een organisatie met idealen.
Met mijn achtergrond als controller en met ervaring in andere bestuursfuncties en andere verenigingen denk ik het penningmeesterschap op een goede manier in te kunnen vullen.
Ik ben ook lid van de Slow Food International Council.

Ik ben bereikbaar via penningmeester@slowfood.nl
 

Rob Cozzi, secretaris

Rob Cozzi (1959) is secretaris. Voor sommige leden ben
ik een bekende. Eerder was ik in het eerste Slow Food Nederland verenigingsbestuur commissaris studentenconvivia, met het plan om studentenconvivia op te richten. Een bezoek aan de Salone del Gusto en de Terra Madre in 2008 met een groep jongeren, waaronder Samuel Levie en Sanne Reijenga, heeft geleid tot de oprichting van Youth Food Movement Nederland (YFM). Daarna heb ik het stokje zo snel als dat kon (juni 2010) overgedragen aan de jongeren zelf.

Voor mij is Slow Food “a way of life”. De beweging is in Italië ontstaan als een reactie van de Italiaanse regionale voedselcultuur op de industrialisatie van de voedseleconomie. Mijn passie voor de keuken en het goede van het leven komen voort uit die cultuur.

In het werkzame leven ben ik directeur HR en verken ik onder andere de voordelen van Slow Management. Ik ben recent naar Nijmegen verhuisd en vraag me af waarom zo’n bourgondische stad, met veel aandacht voor lekker, puur en eerlijk, geen eigen convivium heeft. Waarschijnlijk ga ik proberen daar nog iets aan te doen.

Ik ben bereikbaar via secretaris@slowfood.nl.
 

Sieuwke de Vries, bestuurslid convivia (convivium Utrecht)

Ik ben gepassioneerd professioneel kok. Kook eerlijk, puur en lekker en het liefst met ingrediënten die zo weinig mogelijk kilometers hebben gemaakt. Regionaal smaakbehoud staat hoog in het vaandel. Voor mij is belangrijk dat het bewustzijn over waar ons voedsel vandaan komt en hoe we er het verstandigst in de keuken mee kunnen omgaan, leidt tot een feest van erkenning en eetgenot. Rond mijn 40ste heb ik mijn koksdiploma's gehaald; ik kook als professioneel kok op locatie en bij mensen thuis en geef kooklessen.
Sinds 2008 ben ik bestuurslid convivia, aanspreekpunt voor de regionale afdelingen, van Slow Food Nederland. Ik vind het belangrijk dat Slow Food een vereniging is waar de leden het gedachtegoed lekker, puur en eerlijk in hun eigen regio vormgeven en uitdragen. Juist door op regionaal niveau producenten en consumenten met elkaar in contact te brengen, leidt dat tot meer bewustzijn over voedsel en haar productiewijze. Door dit bewustzijn kiezen mensen ook dichtbij voor betere producten, niet alleen voor speciale gelegenheden maar juist voor hun dagelijks voedsel. Ik ben tevens Organisatiepsycholoog en Bedrijfskundige. Heb een eigen bedrijf, Lekker Managen, dat - naast kookactiviteiten - organisatieadvies en interimopdrachten op het gebied van HRM aanbiedt in zowel profit als nonprofit organisaties.
Ik ben ook lid van de Slow Food International Council.
Ik ben bereikbaar via convivia@slowfood.nl. 
 

Ton Jansen, bestuurslid externe betrekkingen (convivium Noord-Nederland)

Ik ben sinds mei 2008 lid van Slow Food. Sinds 2007 actief als coördinator van het Presidium Drents Heideschaap.  Sinds 1997 ben ik woonachtig in Drenthe in het Nationale Park Drentse Aa en geniet daar van al het goede dat de streek voortbrengt. Koop mijn zuivel bij een lokale kaasmakerij die op een duurzame (met behulp van zonnepanelen) en ambachtelijke wijze de kaas, yoghurt en karnemelk produceert. De zwartbonte koeien lopen in de onmiddellijke omgeving. Groente wordt gekocht bij de landwinkel in de buurt: www.fruitbedrijfgoense.nl.
Restaurants in de omgeving van mijn woonplaats Gasteren, zoals restaurant van Tarel, koken zo veel mogelijk met producten en ingrediënten uit Drenthe.
Vlees wordt gekocht bij dewww.kuddevananloo.nl. Zij bezitten Schotse Hooglanders die de Gasterse Duinen begrazen en een prachtige kwaliteit smaakvol vlees opleveren. Asperges worden aan het land bij de teler Drewes ten Hof in Eexterveen gekocht.

Het Drents Heideschaap is het oudste (zeldzaam huisdierras) heideschaap van Drenthe. De herders van balloo laten de 400 dieren grazen op het Balloerveld (365 ha. groot heideveld) en zorgen ervoor dat ze dagelijks op pad gaan. Door de bijzondere vegetatie en hun actieve bestaan is het vlees van een uitzonderlijke kwaliteit; het heeft een fluweelzachte wildsmaak. Natuurslager Rob Rijks verkoopt dit vlees exclusief in de vorm van lamsrack, droge worst, rollade en paté op biologische markten in het midden en westen van het land. Bauke Mulder koopt als restaurateur van Tarel regelmatig een karkas en verwerkt het gehele dier.

Ik zoek de goede adressen en assisteer mijn echtgenote Marion bij de maaltijdbereiding, want zij is de betere kok van ons tweeën. Wij genieten van ons mooie woonplek in Drenthe vanwege de vele lekkere, pure en eerlijke producten die het voortbrengt, maar ook vanwege de schoonheid van het landschap in alle vier seizoenen. Binnen het bestuur van Slow Food Nederland ben ik verantwoordelijk voor de externe betrekkingen. 

Ik ben bereikbaar via externebetrekkingen@slowfood.nl 
 

Dorien Brugmans, bestuurslid marketing & media (convivium Utrecht)

Met een chef-kok als echtgenoot wordt eten al snel een belangrijke rode draad in je leven. Of het nu gewoon thuis koken is, het delen van recepten met anderen, een urenlange zoektocht naar de mooiste ingrediënten in de provincie of het ontdekken van nieuwe smaakvolle producten op vakantie in het buitenland. Wij genieten daar zó van dat ik graag zie dat iedereen de pure smaken weer gaat ontdekken en de producenten ervan gaat koesteren. 
Na een bezoek aan Slow Food en haar Academie voor Gastronomie in Italië ben ik geinspireerd geraakt hier sinds 2008 actief iets mee te gaan doen. Als lid van een internationale beweging met inmiddels ruim 100.000 leden wereldwijd, ontstaan mogelijkheden om een vuist te maken tegen de smaakvervlakking die is ontstaan en de kracht van kleinschalige boeren en voedselproducenten te vergroten.
Professioneel werkzaam in de mediasector zie ik de combinatie met de inhoudelijke onderwerpen waar Slow Food voor staat als een perfecte combinatie voor mijn rol in het bestuur.  
Ik ben bereikbaar via marketing@slowfood.nl

 

Roland de Ligny, bestuurslid PR (convivium Den Haag)

Meer dan drie decennia ervaring in de (internationale) journalistiek, public relations en fondsenwerving heb ik gekoppeld aan een passie voor puur, eerlijk en, laten we wel zijn, goed toebereid voedsel.

 

Naast mijn communicatie-adviesbureau drijf ik ook een éénmanscateringbedrijfje.

Ik ben bereikbaar via pr@slowfood.nl

 

  

Taken van het bestuur

De taken van het bestuur zijn vastgelegd in de Internationale Statuten en de Statuten van de Vereniging Slow Food Nederland.
 

Vergaderingen

Eén keer per jaar wordt een algemene ledenvergadering georganiseerd door het bestuur. Ten minste twee keer per jaar vindt overleg plaats met de conviviumbesturen. Het landelijk bestuur vergadert ongeveer tien keer per jaar.

WORD LID